Рецепт коктейля Золотой Кадиллак

Содержание

1 Рецепт коктейля Золотой Кадиллак

Рецепт коктейля Золотой Кадиллак (Golden Cadillac cocktail)

от Администратор · Февраль 14, 2012

Коктейль «Золотой Кадиллак», как правило, подают ближе к десерту. Он готовится на основе двух ликеров (Гальяно и Крем де Какао) с добавлением сливок. Обладает ярко выраженным сладким вкусом и достаточной крепостью (в среднем от 40 до 60% алкоголя, но не менее 20%).

Ингредиенты коктейля Золотой Кадиллак:

Ликер Гальяно (Galliano) – 30 мл
Ликер Крем де Какао (белый) (Crème de cacao white) – 30 мл
Сливки — 30 мл
Лед – 3-4 шт.
Вишня мараскино (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Золотой Кадиллак:

Коктейль «Золотой Кадиллак» готовится по методу shake и strain. Шейкер наполните льдом, добавьте в равных частях ликер Гальяно, Крем де Какао и сливки. Встряхните не менее 30 секунд. Отфильтруйте. Перелейте в коктейльный бокал. Подавать охлажденным (безо льда). Классический гарнир – вишня мараскино.

Посуда для коктейля: Cocktail glass

Интересные факты:

Коктейль «Золотой Кадиллак» был придуман в 1960-70-х гг. в баре Poor Red’s Bar-BQ, Эльдорадо. Этот небольшой городок расположен на задворках Калифорнии. Коктейль не в последнюю очередь появился на свет благодаря популярному в 60-х гг фильму с одноименным названием.

Ключ к успеху напитка – ликер Гальяно, обладающий насыщенным вкусом и ярким желтым цветом. Этот ликер – настоящая гармония ингредиентов, среди которых ваниль, анис, имбирь, цитрусы, можжевельник, мускус и лаванда.

Коктейль «Золотой Кадиллак» считается десертным, отлично подходит к различным сладким блюдами, особенно шоколадным.

Общее количество спирта в одной порции составляет не менее 20%. Коктейль относится к крепким шортдринкам и зачастую пьется залпом.

Допускается приготовление «Золотого Кадиллака» по методу blend. Ингредиенты взбиваются в блендере не менее 10 секунд. Перед подачей, как и по методу shake, коктейль фильтруется и дополняется гарниром.

Напиток состоит в официальном списке Международной ассоциации барменов (IBA), относится к категории «Дижестивы».

Видео:

Golden Cadillac

Продолжаю сладко-сливочную рождественскую тему и сегодня пробую такой небезызвестный в широких имбайберских кругах коктейль, как Golden Cadillac (Золотой кадиллак).

Этот достойнейший представитель семейства десертных коктейлей Alexander с более чем 50-ти летней историей 1 , оставил о себе поразительно малый след в коктейльных печатных изданиях. Я нашел всего три упоминания о коктейле Golden Cadillac в книгах, которыми я на настоящий момент располагаю, а их у меня уже больше двадцати, причем все они датируются двухтысячными годами.

По истории происхождения коктейля Golden Cadillac вообще отсутствует какая-либо конкретика. Наверняка можно утверждать только то, что коктейль Golden Cadillac имеет американское происхождение и родиной его считается калифорнийский городок El Dorado 2 . Больше ничего. А с недавних пор коктейль Golden Cadillac еще и был исключен из официального списка Международной ассоциации барменов (IBA), где до 2012 года он значился под №30 и относился к послеобеденным коктейлям (after-dinner cocktail’s). Так что справедливости ради, стоит оставить след об этом по-настоящему классическом и удивительном коктейле хотя бы здесь, на этом блоге:

Golden Cadillac (IBA)

— 30 мл ликера Гальяно (Galliano L’Autentico);
— 30 мл белого какао ликера (GabrielBoudier DIJON Creme de Cacao White);
— 30 мл сливок (Петмол 22%).

Метод приготовления – Shake. Украшение – не требуется.

В шейкер, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить последовательно все ингредиенты и, что важно, интенсивно встряхнуть буквально пару-тройку секунд. Отфильтровать через мелкое барное ситечко в предварительно охлажденный коктейльный бокал на 150 мл.

Коктейль Golden Cadillac прекрасный образец человеческого гения, способного поразить и доставить истинное наслаждение, но, увы, лишь для ценителей итальянских травяных ликеров в целом, и ликера Гальяно в частности, к коим я себя всецело отношу. Ведь при любых пропорциях ингредиентов, от стандартных 1:1:1 и до самых неординарных 1:3:3, в коктейле Golden Cadillac безраздельно властвует Гальяно с его лакрицей, ванилью, травами. А какао ликер и тем более сливки – лишь приятное дополнение к нему, влияющее на сладость, плотность, консистенцию, но никак не на саму суть коктейля. Общий вывод: коктейль Golden Cadillac однозначно стоящая вещь, способная существенно расширить коктейльный кругозор и благотворно повлиять на формирование правильного коктейльного вкуса, а потому про него однозначно стоит не забывать и периодически к нему возвращаться.

2) По данным открытой энциклопедии WikipediA.

Коктейли с ликером

«Время коктейля» – это время, когда начинает смеркаться и когда напитки абсолютно уместны, хотя, безусловно, вы можете приготовить себе один или парочку коктейлей с ликёром и в любое другое время.

Рецепт коктейля «Стингер»

Существуют сотни великолепных напитков, которые отлично подходят под определенное настроение, время и место. Предлагаем вашему вниманию рецепты алкогольных коктейлей на основе различных ликеров, выполнить которые в домашних условиях не составит труда.

Состав:

50 мл бренди;
25 мл белого мятного ликера;
кубики льда.

Приготовление:

Встряхните все ингредиенты вместе со льдом и перелейте в охлажденный стакан для мартини.

Рецепт коктейля «Сайдкар»

Состав:

50 мл бренди;
свежевыжатый сок половины лимона;
12,5 мл ликера «Куантро»;
сахарный песок для украшения;
кубики льда.

Приготовление:

Встряхните все ингредиенты вместе со льдом. Края бокала для мартини слегка смочите лимонным соком и опустите в сахарный песок. Аккуратно перелейте коктейль в охлажденный бокал для мартини.

Точных данных нет, но есть мнение, что рецепт коктейля «Сайдкар» был придуман в Париже или Лондоне в конце Первой мировой войны.

Рецепт коктейля «Золотой кадиллак»

Состав:

25 мл белого шоколадного ликера;
25 мл сливок;
50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
1 капля ликера «Гальяно»;
кубики льда.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом, перелейте в бокал для мартини и подавайте.

К напиткам с добавлением сливок все относятся по-разному: одним они нравятся, другие их просто ненавидят. На восприятие напитков влияют время и место, поэтому коктейль «Золотой кадиллак» определенно должен употребляться после обеда.