Замороженный Рецепт коктейля из лайма Дайкири 2021 — Прочее — Nc to do

Замороженный Рецепт коктейля из лайма Дайкири 2021 — Прочее — Nc to do

  • . КУХНЯ: КАК СДЕЛАТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ДАЙКИРИ РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ Daiquiri (Ноябрь 2021).

    Table of Contents:

    Есть два стиля дайкири: замороженные и потрясенные. Этот рецепт предназначен для замороженной версии основной и оригинальной извести Daiquiri. Это просто, вкусно, и фантастический способ остыть в жаркий летний день.

    Дайкири семьи напитков очень похож на маргариту; они могут входить в любой вкус, стиль и цвет, которые только можно вообразить. Там, где у маргариты есть текила, у даикири есть ром, а оттуда добавляются фрукты и подсластитель.

    В случае с основным замороженным Daiquiri, фруктом является свежий сок лайма, а подсластитель — простой сироп. Бросьте эти три ингредиента в блендер и перемешайте до однородности, и у вас есть идеальный тропический напиток за считанные минуты.

    Рецепты приготовления «Дайкири»

    Коктейль «Дайкири» полюбился многим, а самыми главными его почитателями в истории остались Джон Кеннеди и Эрнест Хемингуэй. Для последнего в популярном баре La Floridita в столице Кубы Гаване был изобретён специальный вариант коктейля. Старик Хем (или Папа Хем, как иногда называют Хемингуэя) страдал от сахарного диабета, поэтому попросил бармена модифицировать местный популярный напиток: добавить побольше рома и поменьше сахара. Так появился новый Дайкири – «Хемингуэй спешл». Однако за столь долгую историю коктейль много раз проходил апгрейды. Самые интересные рецепты читайте ниже.

    «Классический Дайкири»

    Согласно стандартам Международной ассоциации барменов (IBA — International Bartenders Association), классический рецепт коктейля таков:

    • Светлый ром – 4 части;
    • Лаймовый фреш – 2 части;
    • Сахарный сироп – 1 часть.

    Для одной порции возьмем 60 мл рома Бакарди, 30 мл сока лайма и 15 мл сиропа. Добавим все ингредиенты в шейкер вместе со льдом, хорошенько встряхнем, чтобы вся смесь сильно охладилась и перельем в охлажденную «мартинку».

    «Хемингуэй Дайкири»

    «Хемингуэй спешл», «Дайкири Флоридитаили» или «Папа Дубль» готовят, как правило, сразу большой порцией:

    • Ром – 150 мл;
    • Лайм (сок) – 1 шт.;
    • Грейпфрут (сок) – половинка;
    • Ликер Марасин (или другой сухой ликер со вкусом миндаля) – 15 мл.

    Коктейль готовится без сахара!

    Все компоненты также встряхиваем в шейкере со льдом. Для подачи нужен будет объемный коктейльный бокал «харикейн». В некоторых барах такой напиток иногда подают в замороженном виде в половинке грейпфрута.

    «Клубничный Дайкири» и «Банановый Дайкири»

    Эти коктейли готовят с добавлением ароматизированного фруктового сиропа в замену обычного сахарного. Вариант с клубничным сиропом часто называют «Old Rose Daiquiri». Однако есть вариант приготовления и со свежими плодами. Также иногда встречается вариант «Дайкири» с авокадо.

    • Ром – 60 мл;
    • Сок лайма – 30 мл;
    • Свежая клубника или банан – 50 гр;
    • Сироп – 15 мл.

    Для этого коктейля все составляющие нужно взбить в блендере вместе с колотым льдом, а затем перелить в подходящий коктейльный бокал. Например, «маргаритку». Текстура напитка будет чем-то похожа на смузи.

    «Мулата Дайкири»

    Mulata Daiquiri – коктейль, за основу которого берется классический рецепт, а к нему добавляется кофейный или шоколадный ликер.

    Манговый Дайкири

    «Коктейль-сорбет Дайкири»

    «Сорбет Дайкири» или «Замороженный Дайкири» — интересный коктейль в первую очередь из-за способа подачи. Все ингредиенты сбивают со льдом фраппе (измельченный лед) до состояния очень густой сметаны. Если в помещении жарко, то после блендирования коктейля его придется отправить на часок в морозильную камеру, иначе выложить «Замороженный Дайкири» не получится. Также стоит отметить, что для взбития ингредиентов нужен профессиональный мощный блендер с металлическими чашами, так как лед (пусть и колотый) может повредить ножи и чаши обычного бытового блендера.

    За основу коктейля мы берем также классический рецепт, добавляем к нему 50 грамм свежих фруктов и 100 грамм льда. Взбиваем смесь и выкладываем в бокал «маргаритка», образуя горку. Конус горки можно украсить долькой фрукта и листиком мяты.

    «Безалкогольный Дайкири»

    Хотите почувствовать вкус карибского коктейля, но избегаете употребления алкоголя? Попробуйте приготовить «Сорбет Дайкири» не добавляя туда рома. Пожалуй, это лучший вариант безалкогольной версии коктейля.

    Конечно, вариантов рецепта коктейля «Дайкири» можно набрать ни один десяток. Попробуйте добавить к классической версии свой любимый ликер – и вы получите новый вкус. Для него также можно брать любые любимые вами фрукты. Так вы сможете получить арбузный, манговый, малиновый или любой другой «Дайкири». Именно из-за своего универсального вкуса «Классический Дайкири» входит в состав основных миксов барной классики из раздела «Незабываемые».

    Дайкири с кофейным ликёром

    Всегда можно добавить нотки любимого ликёра к привычным компонентам. Придайте Дайкири кофейный оттенок. Такой напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.

    Ингредиенты на 1 порцию:

    • 50 мл. рома;
    • 10 мл. кофейного ликёра;
    • ½ лайма;
    • 10 мл. сладкого сиропа;
    • 5 ст.ложек дроблёного льда.

    Приготовление:

    1. Подготовьте ёмкость для смешивания.
    2. Выдавите сок из лайма. Влейте сироп. Размешайте обе жидкости.
    3. Добавьте ликёр и ещё раз тщательно размешайте.
    4. Выложите лёд.
    5. Сверху налейте ром.
    6. Взбейте блендером все составляющие.
    7. Наполните бокал напитком, сцедив лёд.

    История Дайкири

    Коктейль придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». В суровых морских условиях именно от грога зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме были лучшей профилактикой цинги – страшного заболевания того времени.

    В тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась ромом. Со временем это стало неактуальным, и о коктейле забыли.

    Второе рождение коктейля случилось в 1909 году, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю. В одном из трактатов было подробное описание забытого рецепта. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальные пропорции ингредиентов.

    Люциус предложил попробовать коктейль членам Клуба Армии и Флота США. Морякам Дайкири очень понравился, они распространили его рецепт среди своих знакомых. Через несколько лет о Дайкири уже знали не только в Америке, но и в Европе.

    Дайкири был любимым коктейлем Хемингуэйя

    Самыми известными почитателями этого коктейля были президент США Джон Ф. Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Последний даже упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях. В США 19 июля отмечается Национальный день «Дайкири».

  • Ссылка на основную публикацию

    Adblock detector