Яблочный мартини (Appletini) – коктейль без вермута

Состав и пропорции:

  • водка – 3 части (30 мл);
  • яблочный шнапс – 1 часть (10 мл);
  • ликер Куантро – 1 часть (10 мл).

Приготовление

1. Смешать в шейкере со льдом водку, шнапс и ликер, перелить смесь в бокал через стрейнер (барное ситечко).

2. Украсить долькой яблока.

Именно этот рецепт включен в список официальных коктейлей Международной Ассоциации барменов (IBA).

Как готовят коктейль «Яблочный мартини» профессионалы показано на видео.

  1. Налейте ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.
  2. Хорошо встряхните.
  3. Процедить в охлажденное коктейльное стекло.

Больше советов для большого яблочного пирога Мартини

Ванильный ликер. Изначально этот Apple Pie Martini представлял собой Navan, восхитительный, премиальный ванильный ликер, который можно было найти практически в любом высококачественном баре. К сожалению, ликер был прекращен в 2010 году, и заменители должны быть найдены.

К счастью, есть ряд вариантов, которые подходят, особенно в рецепте, таком как это, где немного дополнительной специи на самом деле очень хорошая вещь.

  1. Туака — Этот ликер представляет собой смесь ванили и цитрусовых, которая прекрасно играет в этом коктейле. Если вы используете его, пропустите сок лайма.
  2. Galliano L’Autentico — Травяной ликер с ванилью на переднем плане, подкрепленный маленьким анисом и другими травами и специями. Это делает очень ароматный Apple Pie Martini.
  3. Licor 43 — Еще один смешанный травяной ликер с фоном ванили, это одна из предпочтительных замен в коктейлях, которые когда-то называли Navan.
  4. Ваниль Большого — Возможно, самый близкий к Навану, вариант ванильного ликера «Боль» очень ванильный. Он сладок, имеет тонкие цитрусовые нотки и фантастичен во многих коктейлях.

Водка. Как и в случае с большинством водки-мартини, вы захотите перейти на верхнюю полку в Apple Pie Martini. Выбирайте из гладких водок, таких как Belvedere или Grey Goose или одна из многих роскошных водок, которые находятся на рынке. Это также потрясающая возможность использовать водки для ремесел из небольших ликеро-водочных заводов в Америке.

Если вам нравится, переключитесь на ванильную водку, чтобы улучшить этот аромат.

Тот же самый вкус яблочного пирога: другой подход

Как и другие рецепты «яблочного мартини», вы можете пойти на другой подход к Apple Pie Martini. Этот вариант сохраняет все вкусы, он просто идет об этом по-другому.

Что приятно в этой версии, так это то, что она устраняет необходимость искать ванильный ликер. Вместо этого ваниль поглощается ароматизированной водкой, корица исходит из легкодоступных шнапсов, и мы удерживаем сидр на переднем крае.

  • 1 1/2 унции ванильная водка
  • 1 унция коричная шнапс
  • 2 унции яблочный сидр
  • Тире свежего сока лайма

Насколько сильна яблоня-пирог Мартини?

Хотя каждый Apple Pie Martini будет немного отличаться в зависимости от ваших вариантов ликера, мы можем хотя бы дать вам оценку содержания алкоголя в напитке. Это свет по сравнению с другими мартини, потому что яблочный сидр почти равен ликеру. Вы будете приятно удивлены тем, как он складывается.

Предполагая, что вы смешиваете 80-стойкую водку с 70-стойким ванильным ликером, Apple Pie Martini будет около 19% ABV (38 доказательств). Чтобы представить это в перспективе, напиток, такой как Chocolate Martini, часто весит 26% от ABV.

Рецепт коктейля Яблочный пирог мартини

Коктейль Яблочный Мартини рецепт алкогольного необычного коктейля под названием «Яблочный Мартини» (он же «Apple Martini» или «Appletini» в разных источниках) является одним из классических в списках Международной Барменской Ассоциации. Парадокс ситуации в том, что как раз таки вермута под названием Мартини в составе этого коктейля вовсе нет. Однако, как и в случае с большим количеством других классических рецептов, есть огромное количество разновидностей рецептуры, среди которых встречаются и версии с вермутом.

Видео приготовления:

Какие ингредиенты входят в состав того самого классического варианта

Идеальный вариант рецептуры «Яблочного Мартини» включает в себя такие компоненты, как:

Водка без примесей и добавок — 30 мл. Как и в большинстве многокомпонентных коктейлей не стоит заниматься самодеятельностью в том плане, что использовать дешёвую водку в качестве основного ингредиента. Ничего хорошего в такой ситуации не получится — вы просто приготовите смесь водки с другими компонентами.
Яблочный шнапс — всего 10 мл. Стоит иметь бутылочку такого напитка про запас как раз на случай, когда нужно будет угостить симпатичных девчонок этим вкусным коктейлем, который так легко помогает развязываться непринужденной беседе.
Ликер «Куантро» — 10 мл. Именно его наличие позволит стать вкусу по-настоящему изысканным и запоминающимся. А мягкий вкус ликёра оттенит аромат и вкус водки, являющейся основным ингредиентом.
Узкая долька свежего яблока для украшения бокала.
Для приготовления нужно немного барного инвентаря: шейкер для смешивания компонентов, бокал «Маргарита» для подачи коктейля.

Именно в таком классическом рецепте коктейль был включён в состав официального списка напитков Ассоциации.

Как готовить коктейль «Яблочный мартини» по оригинальной рецептуре

Приготовление возможно двумя несколькими вариантами — при первом смешивание происходит классическим способом — в обыкновенном шейкере в течение 1-2 минут. Для охлаждения туда засыпается средне наколотый лёд, который в бокал не засыпается. Второй способ — это смешивание компонентов коктейля в мерном стакане с использованием коктейльной ложки. Второй способ более трудоёмкий, поэтому лучше всего использовать первый вариант.

В классическом варианте изготовления коктейля все ингредиенты точно определены.

Домашние способы приготовления коктейля «Яблочный мартини»

В том случае, когда вы решите приготовить такой коктейль на своей домашней вечеринке, может случиться так, что яблочного шнапса и ликёра «Куантро» не окажется в наличии, а покупка такого алкоголя может занять достаточно большое количество времени, да и в финансовом плане способна ударить по карману. Поэтому вполне можно заменить некоторые позиции другими видами алкогольной продукции.

В самой простой из предложенных комбинаций яблочный сидр легко меняется на обыкновенный яблочный сок (можно использовать любый яблочный ликёр). Для того, чтобы так приготовить коктейль, можно смешать водку и сок в пропорции 2 к 1, а затем перелить смесь в бокал, доверху заполненный колотым льдом. Тем же, кто искренне любит такой напиток, как классический Мартини — в стакане, который предназначен для смешивания, наливаете 40 мл ликёра на яблочной основе, 15 мл водки или обыкновенного джина, а также 25 мл Мартини. Аккуратно и качественно перемешайте все ингредиенты, а затем перелейте в хорошо охлаждённый бокал.

Несколько реально интересных моментов, связанных с этим коктейлем:

это официальный алкогольный напиток, который используется персоналом соцсети Facebook;
«Апплетини» — это самый любимый коктейль главного героя в сериале «Клиника»;
в большом количестве фильмов герои употребляют именно «Яблочный мартини».

Мартини с джином «Леди Чаттерлей»

Один из лучших коктейлей из мартини с джином, он прекрасно подходит для торжественных случаев. Подается он в высоких бокалах для шампанского.

  • 30 мл джина;
  • 10 мл сухого мартини;
  • 10 мл ликера Кюрасо;
  • 10 мл апельсинового сока.

Все ингредиенты помещаем в шейкер и энергично встряхиваем. Затем переливаем напиток в бокал. Если все сделано правильно, то по краям напитка в бокале образуется каемочка из белых мелких пузырьков.

Ингредиенты

  • лед — Убедитесь, что у вас достаточно яблочного мартини.
  • Водка — Я обычно выбираю Grey Goose, Ketel One or Столичная.
  • Яблочный сок — Обычный магазинный яблочный сок — это все, что вам нужно.
  • Кислый яблочный ликерЛикер DeKuyper Sour Apple Pucker Liqueur. Из этого ликера получаются ЛУЧШИЕ апплетини, и его стоит поискать!
  • Простой сироп — Замените медом или сиропом агавы. Или вы можете посмотреть мои советы ниже, как приготовить простой сироп!
  • Дополнительный гарнир — Украсить долькой яблока или цедрой лимона.

Парадоксально, но факт: классическая рецептура яблочного коктейля не подразумевает добавления вермута марки Мартини в состав напитка. Для приготовления потребуется:

  • 30 мл (3 части) водки. Не стоит экономить деньги на приобретение высококачественного продукта: дешевый алкоголь перебьет тонкий вкус и аромат коктейля и все испортит.
  • 10 мл (1 часть) яблочного шнапса. Ароматный алкоголь привнесет именно тот неповторимый привкус, который и сделает коктейль по-настоящему «яблочным».
  • 10 мл (1 часть) апельсинового ликера Куантро. Этот алкоголь прекрасно оттенит аромат и вкус водки, сделав коктейль изысканным и запоминающимся.
  • Пара долек свежего зеленого яблока для украшения бокала, в котором будет подаваться коктейль.
  • Лед колотый или в кубиках.

В качестве инвентаря при приготовлении яблочного алкоголя потребуется шейкер (в нем будут смешиваться все ингредиенты) или мерный стакан с коктейльной ложкой. Первый вариант делает смешивание ингредиентов очень быстрым и простым: напиток будет готов за пару минут. Второй способ приготовления более трудоемкий требующий определенных навыков. Подают алкоголь обычно в бокалах «Маргарита».

Технология приготовления Яблочного мартини проста:

  1. В шейкер со льдом влить водку, шнапс, ликер, строго соблюдая указанные пропорции.
  2. Тщательно перемешать содержимое, энергично встряхивая шейкер в течение 1 – 2 минут.
  3. Перелить коктейль в бокал, украсить его тонкими ломтиками яблока.

История коктейля Яблочный Мартини

Кто и когда придумал Яблочный Мартини точно не известно. Тем не менее, коктейль стал звездой кино. Он появляется во многих популярных сериалах и фильмах комедийного и приключенческого жанра. Яблочный Мартини давно стал одним из любимых коктейлем киногероев.

В сериале “Как я встретил вашу маму”, где главный герой, Тед Мосби, частенько заказывает Яблочный мартини в барах и клубах.

В мультсериале Гриффины малыш Брайан, несмотря на юный возраст частенько попивает этот коктейль.

В “Два с половиной человека” брат главного героя постоянно заказывает Яблочный Мартини.

А вот разновидность коктейля Апплетини фигурирует в таких сериалах как “Мистер Робот” и “Элементарно”.

Самый популярный фильм, где присутствует коктейль – это “Социальная сеть”. Там Шон Паркер пил именно его.

В одной из известнейших комедий с Дженнифер Энистон “Развод по-американски”, любимым коктейлей главной героини актрисы, Брук, является Яблочный Мартини.

В двух фильмах с Уилом Смитом, Методе Хитча и Фокусе, этот коктейль также был звездой.

Скорее всего, Яблочный Мартини занял почетное место в барах именно благодаря звездной карьере.

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector