Коктейль «Харви Волбенгер» (Harvey Wallbanger)

Существует несколько версий его появления. По одной, напиток получил название благодаря известному серфингисту Харви из Калифорнии. Этот парень часто отмечал свои победы, выпивая «Отвертку» (коктейль на основе водки и апельсинового сока). Практически всегда он любил добавлять в свой коктейль ликер Galliano.

В один из очередных своих триумфов (когда он стал чемпионом) Харви так перебрал, что с трудом держался на ногах. Выходя из бара, он шатался, задевал стены и ударялся о них. Так и получил коктейль название «Харви, бьющийся о стены».

Случилось это во второй половине ХХ века, согласно различным источникам – в 1950-1970 годах.

Согласно второй теории, авторство коктейля принадлежит команде маркетологов и промоутеров компании Galliano Foremost. В начале 70-х ликер Galliano очень плохо продавался, и команде профессионалов, которая называлась Harvey Team, была поставлена задача изменить стратегию маркетинга и сделать бренд Galliano известным во всем мире.

Они придумали рецепт Harvey Wallbanger и стали сотрудничать с авиакомпанией «Трансуорлд Эр Лайнз», предлагая на борту самолета выпить стаканчик коктейля. Чуть позже сотрудничество команды распространилось на другие авиакомпании, на встречи и презентации, где также предлагался Harvey Wallbanger.

Активная работа Harvey Team сделала со временем ликер Galliano узнаваемым, а значит – цель команды была достигнута.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Историческая справка

Автор рецепта коктейля «Харви Волбенгер» точно не установлен, существует три легенды появления напитка. Согласно первой, коктейль придумал в 60-х годах XX века Билл Донер (Bill Doner) – редактор небольшой спортивной газеты из Ньюпорт Бич (Калифорния). Однажды у него гостевал приятель Харви, а у Билла дома из спиртного остались только водка и ликер «Гальяно». Недолго думая, радушный хозяин смешал водку с ликером и апельсиновым соком, добавив немного льда. Наутро у приятеля Харви было настолько сильное похмелье, что он бился о стены, проклиная коктейль. Так и появилось название «Харви Волбенгер» или «Харви Пробиватель стен».

Вторая версия гласит, что рецепт придумал в 1952 году Донато «Герцог» Антон (Donato «Duke» Antone) – трехкратный чемпион мира по приготовлению алкогольных коктейлей. Находясь в Лос-Анджелесе, Антон работал в баре «Черный свет» (Blackwatch Bar), а свой новый коктейль назвал в честь сёрфингиста Харви – завсегдатая заведения. Однако историки барной культуры так и не нашли данных, что бар «Черный свет» когда-либо существовал, к тому же в указанный период времени Донато «Герцог» Антон жил Хартфорде (штат Коннектикут), а не в Лос-Анджелесе.

Согласно третьей версии, в 50-х годах XX века на калифорнийском побережье был знаменитый сёрфингист Том Харви. Однажды он крупно проиграл (в других источниках – выиграл) на турнире. Чтобы забыться с горя (или отметить победу), Харви заказал в местном баре несколько порций коктейля «Отвертка» с ликером «Гальяно». После выпитого наш герой возвращался домой, шатаясь и ударяясь головой о стены.

Действительно узнаваемым коктейль «Харви Волбенгер» сделал в 60-х годах исполнительный директор компании Galliano Джордж Беднар. Он через рекламную кампанию популяризировал ликер Galliano и коктейль на его основе. Даже появился праздник – Национальный день Харви Вальбангера, который отмечают 18 ноября. Интересно, что на выборах президента США 1972 года многие избиратели самовольно вписывали в бюллетень имя «Харви Волбенгер» и голосовали за него.

В наше время «Харви Волбенгер» входит в официальный перечень коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в разделе «Современная классика» (Contemporary classics).

Рецепт коктейля «Харви Волбенгер»

Состав и пропорции:

  • цедра апельсина, долька или коктейльная вишня для украшения (по желанию).
  • апельсиновый сок – 90 мл;
  • кубики льда;
  • водка – 45 мл;
  • ликер Гальяно (классический) – 15 мл;

Для приготовления коктейля требуется ликер Galliano L’Autentico, другие сорта Galliano не подходят. Рекомендуется употреблять свежевыжатый апельсиновый сок и водку без явного алкогольного запаха.

Если заменить водку текилой, получится коктейль Freddie Fuddpucker»).

Технология приготовления

1. Наполните высокий стакан (хайбол) льдом.

2. Влить водку и апельсиновый сок. Смешивание.

3. Добавьте ликер Гальяно. Не смешивать.

4. Украсить готовый коктейль долькой апельсина, цедрой или коктейльной вишенкой. Подавать с соломинкой.

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector