Рецепт коктейля Вино и шампанское
Содержание
- 1 Рецепт коктейля Вино и шампанское
- 1.1 Элитный алкоголь
- 1.2 Список напитков
- 1.3 Рецепты коктейлей
- 1.4 Крепкие коктейли
- 1.5 Слабые коктейли
- 1.6 Безалкогольные коктейли
- 1.7 Самогоноварение
- 1.8 Рецепты алкогольных коктейлей с шампанским
- 1.9 «Текила бум»
- 1.10 «Шампань айс»
- 1.11 «Мартини Рояль»
- 1.12 «Черное и белое»
- 1.13 «Апероль шприц»
- 1.14 «Золотой Бархат»
- 1.15 «Северное сияние»
- 1.16 «Тинторетто»
- 1.17 «Полуденная смерть»
- 1.18 «Шипучий киви»
- 1.19 Алкогольные коктейли с вином и шампанским на Новый год – просто смешай и выпей!
- 1.20 Как приготовить коктейль из вина и шампанского в домашних условиях
- 1.21 Коктейль «Беллини» с шампанским и персиковым пюре
- 1.22 Коктейль «Мартини Рояль» с долькой тропического лайма и мятой
- 1.23 Коктейль «Шампань» с биттером и коньяком
- 1.24 Коктейль «Клубничный драйв» в блендере с красным вином
- 1.25 Вкусные рецепты коктейлей с шампанским
- 1.26 Разнообразие коктейлей на основе шампанского
- 1.27 Рецепты коктейлей из шампанского и крепкими спиртными напитками
- 1.28 Рецепты коктейлей с шампанским и ликером
- 1.29 Рецепты коктейлей с шампанским и вином
- 1.30 Рецепты коктейлей с шампанским и коньяком
- 1.31 Рецепты коктейлей с шампанским и соком
- 1.32 Рецепты коктейлей с шампанским и мороженым
- 1.33 Рецепты коктейлей с шампанским и фруктами
- 1.34 Рецепты коктейлей с шампанским и сиропом
Элитный алкоголь
Список напитков
Рецепты коктейлей
Крепкие коктейли
Слабые коктейли
Безалкогольные коктейли
Самогоноварение
Рецепты алкогольных коктейлей с шампанским
Шампанское — неизменный атрибут большинства праздников. Этот напиток входит в различные коктейли, готовить которые можно научиться самостоятельно. Встряхивать шампанское в коктейлях не рекомендуется — поднимающиеся пузырьки приведут к моментальному опьянению. Используйте большие коктейльные бокалы, а сами ингредиенты старайтесь охлаждать. Избегайте дешевых игристых вин. Чем качественнее шампанское, тем приятнее вкус коктейля.
Этот коктейль отличается легким вкусом, формирующим у собравшихся «воздушное» настроение. Вам потребуются 150 миллилитров шампанского, столовая ложка сахара, 20 миллилитров ликера (апельсинового) и 50 миллилитров сока (тоже апельсинового). Рецептура такая:
- В маленькую мисочку влейте 10 миллилитров ликера, а в отдельное блюдце пересыпьте сахар.
- Края бокалов опускаются в ликер, после чего — в сахар. Если всё сделали правильно, увидите сахарный ободок.
- Оставшиеся 10 мл ликера залейте в бокал, туда же отправьте шампанское с соком.
- Тщательно перемешайте жидкость.
- Украсьте коктейль апельсиновой долькой.
Этот напиток изобретен в Бургундии и назван в честь Феликса Кира, героя французского сопротивления. Ключевым ингредиентом служит смородиновый ликер, родиной которого традиционно считается Бургундия. Смешивается напиток в бокале для шампанского. Вам потребуется ровно два компонента:
- 20 миллилитров ликера (смородинового);
- 130 миллилитров шампанского брют (другие разновидности не годятся).
Автором рецептуры считается Джузеппе Киприани, культовый венецианский бармен. Напиток назван по имени Джованни Беллини — итальянского художника, специализацией которого были розовые оттенки. Знатоки ценят коктейль за характерный персиковый привкус. Есть сведения о том. что этот напиток любили Синклер Льюис и Эрнест Хемингуэй. Вам потребуется чайная ложка сахара, один крупный персик и 100 мл шампанского. Процесс приготовления выглядит так:
- Очистить персик от кожуры, мелко нарезать его и поместить вместе с сахаром в блендер. Измельчить до состояния однородной массы.
- Персиковое пюре поместить в 50-граммовый бокал.
- Туда же влить шампанское (предварительно охладив).
- Украсить коктейль долькой фрукта (любого по вашему усмотрению).
«Текила бум»
Это целая серия коктейлей, в процессе приготовления которых используются газированные напитки. Емкость для приготовления — компактная рюмка с толстым дном. Бармен бьет донышком о стойку, тем самым встряхивая напиток. Тут важно соблюдать осторожность: при отсутствии опыта, вы можете разбить стакан. Рецептура включает:
- 70 мл игристого вина;
- 30 мл текилы.
Смешав компоненты, накройте рюмку ладонью или салфеткой. Далее нужно стукнуть донышко о барную стойку. И тут же залпом выпить.
«Шампань айс»
Этот напиток представляет собой удачный компромисс между алкогольным блюдом и коктейлем. Вам потребуются следующие компоненты:
- 100 граммов мороженого (лучше всего для этого подойдет пломбир);
- 50 мл сухого шампанского (брют тоже сгодится);
- пара листиков мяты;
- 50 граммов клубники.
- Клубнику нашинковать крупными кусками, а мяту — мелкими.
- Перемешать клубнику, мяту и мороженое в бокале.
- Залить в бокал шампанское.
- Вставить трубочку.
Мороженое с клубникой и шампанское — отличный десерт. Остатками ягод можно украсить блюдо.
Коктейль имеет богатую историю — он изобретен в 1921 году в лондонском клубе под названием «Бакс Клуб». Лучше всего употреблять напиток перед завтраком, поскольку он отличается невероятной свежестью и легкостью. Ближайший родственник коктейля — упомянутая выше «Мимоза». Вам потребуются два ингредиента:
- 50 миллилитров апельсинового фреша;
- 100 миллилитров шампанского.
Оба компонента помещаются в бокал для шампанского и смешиваются. Лимонная цедра дополнит композицию.
«Мартини Рояль»
Это слабоалкогольный освежающий напиток, позволяющий сочетать мартини с шампанским. Состав достаточно сложен:
- 75 мл шампанского;
- столько же мартини Бьянко;
- лист мяты;
- четверть лимона;
- 160 граммов льда (в кубиках).
- Бокал наполняется льдом.
- Туда же заливаются шампанское и мартини.
- Теперь в бокал необходимо выжать лимонный сок.
- Коктейль тщательно перемешивается ложкой.
- Украшением композиции служат долька лимона и мятный листочек.
Вам потребуются лед, шампанское (120 мл) и клубника (три ягоды). Процесс приготовления:
- Клубника разминается и помещается в шейкер (вместо шейкера можно использовать любую широкую емкость).
- Также в шейкер помещаются кубики льда (достаточно пары штук).
- Добавляется шампанское.
- Коктейль тщательно перемешивается с помощью ложки.
- Жидкость охлаждается.
- Через стрейнер (или обычное ситечко) «Россини» переливается в бокал. Предварительно бокал нужно охладить.
«Черное и белое»
Ключевые компоненты — кофейный ликер и шампанское (можно заменить игристым вином). Помимо 120 мл шампанского и 30 мл кофейного ликера, вам потребуются три грамма кофейных зерен. Рецептура:
- Охладить бокал.
- Наполнить емкость кофейным ликером.
- Влить шампанское.
- Кофейными зернами украсить напиток.
«Апероль шприц»
- 40 мл Апероля (итальянский аперитив);
- 20 мл содовой;
- 60 мл мартини Просекко;
- 60 граммов ледяных кубиков;
- 40 граммов апельсинов.
- Винный бокал наполняется льдом.
- Туда же вливаются Апероль и Просекко в указанных пропорциях.
- Коктейль дополняет сплэш содовой.
- Жидкость перемешивается коктейльной ложечкой.
- Бокал украшается апельсиновой долькой.
«Золотой Бархат»
Обычно пиво с шампанским не сочетается, но оригинальные исключения радуют гурманов. Состав такой:
- 100 мл пива (обязательно светлого);
- столько же шампанского;
- 25 мл ананасового сока.
Холодное шампанское заливается в бокал (пивной). Важно: бокал должен быть большим. Туда же добавляются пиво и ананасовый сок. Коктейль тщательно перемешивается. Лед вам не понадобится. Употреблять напиток необходимо через трубочку.
«Северное сияние»
Мы привыкли называть этот коктейль «Новогодним», смешивая водку с шампанским. На самом деле, компонентов гораздо больше:
- 50 мл водки;
- ложка сахара (столовая);
- 50 мл лимонного сока;
- 150 граммов ледяных кубиков;
- 100 мл шампанского (отдайте предпочтение полусладкому либо сладкому).
- Лимонный сок, сахар и водка смешиваются в шейкере.
- Получившейся жидкостью наполняется бокал.
- Туда же забрасывается лед.
- Добавляется шампанское.
- Коктейль повторно перемешивается.
- В бокал вставляется трубочка.
«Тинторетто»
Очередной итальянский шедевр, получивший название по имени живописца. Главное достоинство напитка — гранатовое послевкусие. Все компоненты перемешиваются в одном бокале, а состав такой:
- 30 мл гранатового сока;
- 120 мл шампанского (в идеале — розового);
- 10 мл сахарного сиропа.
«Полуденная смерть»
Это самый крепкий алкогольный напиток в нашей подборке, поэтому не стоит употреблять за вечер больше одного бокала. Причина для осторожности — абсент. Вам потребуются 150 мл шампанского и 30 мл абсента. Рецептура:
- Наполнить бокал абсентом, соблюдая дозировку.
- Добавить шампанское.
- Основательно перемешать.
Это сложный коктейль с обилием ингредиентов. Состав такой:
- Ботаникал джин (30 мл);
- 15 мл лимонного сока;
- 90 мл Просекко (сухое игристое вино, аналог шампанского);
- 20 мл сахарного сиропа (годится только марка «Monin»);
- красная коктейльная вишенка;
- лимонная долька;
- ледяные кубики (200 граммов).
- Сначала в шейкер заливаются джин, сахарный сироп и лимонный сок.
- Засыпается лед, масса взбивается.
- Охлаждаются бокалы флюте, а в них через стрейнер вливается приготовленная жидкость.
- Заливается Просекко.
- Коктейль повторно перемешивается.
- Бокал украшается вишенкой и лимоном.
«Шипучий киви»
Любителей алкоголя этот напиток привлекает необычным зеленым цветом. Вам потребуются:
- один плод киви;
- 30 мл шампанского;
- столько же апельсинового сока.
Киви нужно почистить, поместить в блендер и взбить мякоть. Мякоть перемещается в бокал, туда же добавляется шампанское. Бокал украшается апельсиновой долькой. Употреблять напиток нужно через трубочку.
Алкогольные коктейли с вином и шампанским на Новый год – просто смешай и выпей!
Встречать Новый год хочется сытно и дружелюбно. Чтобы гости испытывали визуальный, ароматический и вкусовой восторг от каждого блюда. Самое время приготовить по рецепту новый алкогольный напиток, путем смешивания имеющихся ингредиентов. Это точно придаст празднику особый шарм. Например, секретный рецепт, как приготовить коктейль с шампанским и вином, очарование которого раскрывается с последним ударом курантов.
Как приготовить коктейль из вина и шампанского в домашних условиях
Так, чтобы получилось лучше чем в ресторане…
Коктейли на Новый год – главное стратегическое оружие в меню: они собирают вокруг себя десятки людей и доводят их до беспамятства. Как им это удается? Все дело в сахаре. Глюкоза валит с ног даже самых стойких.
Самые вкусные алкогольные коктейли получаются на основе сухого вина и шампанского. Что касается дополнительных ингредиентов, то их должно быть не меньше четырех. И еще лед. Профессиональные бармены делают его из алкоголя. В нашем случае – натурального вина.
Одна из главных составляющих успеха коктейля, даже самого простого, приготовленного в домашних условиях – его цвет и аромат. Коктейль, цвет и запах которого никому не понравился, вряд ли придется по вкусу.
В нашей новогодней подборке все коктейли выглядят исключительно аппетитно!
Простые рецепты новогодних коктейлей для всех, кто достиг «алкогольного совершеннолетия»
Коктейль «Беллини» с шампанским и персиковым пюре
Из чего делать?
- Натуральное игристое белое сухое вино. Подойдет итальянское «Asti Mondoro» или «Asti Martini».
- Персиковое пюре. Оптимальны вариант – баночка из детского питания. Его нежная консистенция и натуральный, сладкий вкус идеально подходят для приготовления любимого коктейля творческой богемы.
- Бокал для шампанского.
Как приготовить?
В чистый бокал выложить 50 мл холодного персикового пюре и налить сверху 100 мл охлажденного игристого вина или шампанского. Перемешать ложкой и, пожеланию, украсить коктейль долькой консервированного персика.
Коктейль «Мартини Рояль» с долькой тропического лайма и мятой
Какие компоненты нужны?
- Большой бокал для вина (600 мл).
- Martini Bianco (белый вермут).
- Martini Prosecco DOC (сухое игристое вино).
- Свежие листики мяты.
- Лайм.
- Кусковой лед.
Как готовить?
Чтобы домашний коктейль на Новый год получился как у «бывалого» бармена понадобится мерный стакан и качественный алкоголь.
Для приготовления «Мартини рояль» бокал заполняют на 2/3 льдом и заливают его свежевыжатым соком лайма. Половинки цитруса достаточно.
Наливают Martini Bianco (75 мл) и Martini Prosecco (75 мл), пользуясь мерной посудой. Размешивают коктейль ложкой и украшают «разбуженными» листиками мяты так, чтобы они не утонули в бокале. Кладут круглый ломтик лайма и подают на новогодний стол без трубочки.
Коктейль «Шампань» с биттером и коньяком
Какие ингредиенты взять?
- Сухое игристое вино (настоящее шампанское для домашнего коктейля – слишком дорогое удовольствие).
- 20 мл коньяка (на один бокал).
- Сахар в кубиках.
- 2 капли Биттер «Angostura».
- Апельсин.
- Вишенка.
Процесс приготовления
Хотите испытать легкую хмельную слабость и наслаждение от одного выпитого в Новый год бокала шампанского? Тогда добавьте в него пару капель пряного Биттера Ангостура большой крепости (44,7%), с высокой концентрацией горечи.
Ароматическую горечь капают на кусочек сахара в пустом бокале. Ждут пока сахар полностью впитает ликер, давят его и заливают 10 мл хорошего коньяка. После полного растворения сахара с Биттером в коньяке, в коктейль доливают охлажденное игристое вино. После чего взбалтывать и перемешивать уже ничего не надо.
Перед подачей вкусный праздничный коктейль украшают коктейльной вишенкой и ломтиком апельсина.
Коктейль «Клубничный драйв» в блендере с красным вином
Что нужно взять?
- Натуральный клубничный ликер «XUXU» с плотной кремовой текстурой.
- Дробленый лед.
- Содовая (не путать с обычной газированной водой).
- Красное сухое или полусухое вино.
Как приготовить винно-клубничный драйв?
Добавить все ингредиенты: 15 мл ликера, 100 мл вина и 100 мл содовой в блендер или шейкер. Тщательно перемешать и всыпать в высокий бокал вместе со 100 граммами колотого льда.
«Нарядить» алкогольный коктейль на Новый год можно при помощи апельсинового сока (или сладкой воды) и сахарной пудры. Для этого, края бокала смачивают соком и обмакивают в пудре. Ставят в холодильник до полного замерзания и только потом наливают в него напиток.
Простые рецепты помогут быстро приготовить новогодний коктейль в домашних условиях. Будьте уверенны, расположение гостей и деда мороза вы точно заслужите. С Наступающим! И не забудьте загадать желание…
Вкусные рецепты коктейлей с шампанским
Шипучий напиток является популярным на большинстве торжеств, его любят как дамы, так и мужчины за выраженные вкусовые качества, приятную шипучесть и изысканность вкуса. Сегодня появилось неисчислимое количество коктейлей с шампанским, разница между ними – тип и количество добавок. Коктейли могут приготовляться с добавлением другого спиртного, фруктов, мороженного, сиропа и т. п. Мы собрали лучшие рецепты с перечисленными компонентами.
Разнообразие коктейлей на основе шампанского
Коктейли на основе шампанского бывают:
- Спиртные, с добавлением водки, ликёра, коньяка, вина. Коктейли из спиртного получаются вкусными, необычными и с высоким градусом, некоторые можно употреблять в горящем виде.
- Фруктовые смеси – это самые вкусные коктейли с шампанским, так как имеют выраженный вкус фрукта. Во время приготовления часто добавляют персик, апельсиновый сок, персик, банан и т. п.
- Коктейли с мороженным придают необычный вкус, сладость из него совмещается с кислотой напитка, и получается вкусный кисло-сладкий напиток.
На большинстве торжеств является популярным шипучий напиток
У каждого коктейля есть своё название, мы рассмотрим, как называется коктейль с шампанским и различным добавлением уже по ходу статьи, а сейчас хотим предложить несколько секретов приготовления:
- концентрация спирта в спиртных коктейлях может регулироваться самостоятельно с помощью изменения пропорций. Если получился слишком крепкий напиток, рекомендуем добавить немного сока;
- чтобы готовить вкусный напиток каждый раз, лучше использовать мерные стаканы (джиггеры). Они помогут во приготовления коктейлей с шампанским выдерживать правильные пропорции;
- если в рецепте предусмотрено измельчение льда или фруктов, лучше воспользоваться блендером;
- профессиональные бармены готовят коктейли с шампанским в специальных бокалах для шампанского, которые хранятся в морозилке. Холод помогает сделать утончённым вкус напитка;
- даже простые коктейли из шампанского должны подаваться с украшением: ягодой внутри бокала, долькой цитруса на бортике, мятой и т. п.;
- коктейли с алкогольными напитками можно интересно подать в бокалах с сахарной кромкой снаружи. Достаточно смочить небольшую часть бокала в лимонном соке и погрузить в сахар.
back to menu ↑
Рецепты коктейлей из шампанского и крепкими спиртными напитками
Приводим примеры приготовления самых популярных алкогольных коктейлей с шампанским:
- «Флиртини». Состав: водка, шампанское, ананасовый сок. Смешиваем 15 мл водки, 30 мл сока, 15 мл ликёра и несколько кусочков ананаса в шейкере с добавлением нескольких кубиков льда. Всё хорошо перемешиваем и переливаем через сито в бокал для мартини. Добавляем 90 мл игристого напитка и дольку ананаса. Для декора можно использовать вишню;
Коктейль «Сотрясение мозга»
- «Сотрясение мозга» – коктейль с использованием шампанского с абсентом. Для приготовления понадобится: 20 мл рома, абсента, водки и 30 мл кока-колы и лимонного сока. Рекомендуем добавлять ещё 1 щепотку корицы. В коктейльную рюмку льём послойно ром, джин, абсент. С одной из сторон наливаем сок, а с другой – напиток. Поджигаем коктейль и добавляем корицу. Употреблять коктейль можем через трубочку;
- «Мартини». Коктейль с куантро и шампанским по вкусу напоминает «Мартини», от чего и приобрёл такое название. Потребуется 120 мл шампанского (сухого) и 60 мл куантро. Изначально хорошо и аккуратно перемешайте напиток из перечисленных ингредиентов, а затем разлейте в бокалы. Коктейль сразу готов к употреблению;
- «Мюстик» – коктейль с ромом и шампанским, к нему хорошо подходит добавление апельсинового сока и гренадина. Ингредиенты: ром (лучше светлый), шампанское, сок из апельсина и гренадин. Помещаем несколько кусочков льда в шейкер, затем добавляем шампанское, ром и сок. Встряхиваем шейкер и выливаем содержимое в крупный винный бокал. Выжимаем лимонную дольку и вливаем охлажденное шампанское;
- коктейль «Бейлиз» с шампанским, в идеале готовится с ирландским виски. Коктейль «виски и шампанское» – это необычный рецепт, в стандартном «Бейлизе» нет «шипучки». Нам понадобится: 500 мл виски, 400 мл сгущёнки, 400 мл сливок, 200 мл шампанского, 1 ст. л. растворимого кофе, 2 ст. л. ванильного сахара и 4 желтка. Желтки, сгущёнку и сахар взбиваем миксером, добавляем гранулированный кофе и повторно взбиваем. Перемешиваем смесь со сливками, затем с алкоголем. Перед употреблением лучше оставить напиток на 3-5 суток в холодильнике;
- коктейль с добавлением джина с шампанским. Ингредиенты: 170 г сухого шампанского, 40 мл джина, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. сахар. В высокий бокал добавляем лёд, параллельно смешиваем сахар с соком в отдельной посудине до растворения сахара. Добавляем в бокал сок, джин, а остальное заполняем шампанским;
- «Шампань айс» – это одновременно и коктейль с шампанским брют, и десерт. Потребуется 100 г мороженого, 50 г «шипучки», 50 г клубники и 2-3 листика мяты. Кладём кубик сахара в бокал, добавляем настойку «Ангостура», затем коньяк и в конце – шампанское. Украшаем бокал ломтиком апельсина и вишней.
Рецепты коктейлей с шампанским и ликером
Коктейль, состоящий из шампанского с ликером, интересен своим фруктовым привкусом, зависящим от типа добавки в спиртовом напитке.
Рассмотрим несколько лучших рецептов коктейлей с шампанским в домашних условиях с добавлением ликёра:
- с «Апероль». Коктейль с шампанским и ликером «Апероль» отличается высокой скоростью приготовления. Для рецепта потребуется: 60 мл шампанского, 40 мл биттера Aperol, 20 мл льда, газировки и долька апельсина. Подается в холодном виде сразу после смешивания компонентов, а апельсин украшает бокал;
- «Блики Света» с «Кампари». Для коктейля шампанского с «Кампари» потребуется: 30 мл ликёра с вишнёвым вкусом, 10 мл «Кампари», вермута, джина и шампанского, а также кружок лимона. Шампанское и джин смешиваем с ликёрами, предварительно добавив пару кусочков льда. Содержимое шейкера процеживаем через сито и переливаем в бокал. Дальше следует влить шампанское и край бокала украсить лимоном;
- «Мандариновый рассвет» – это коктейль с лимончелло и шампанским. Основные компоненты: 50 мл сока из мандарина, 30 мл лимончелло и 20 мл шампанского. Перемешиваем ингредиенты и помещаем смесь в коктейльную рюмку;
- «Ананасовый Ксу-Ксу» – это коктейль из «Ксу-Ксу» с шампанским, готовящийся из одинаковых частей шампанского и сока из ананаса, в смесь добавляем ликёр и лёд. Количество ликёра вносим по вкусу, по мере увеличения количества коктейль получается слаще.
Коктейль с добавлением ликера
Рецепты коктейлей с шампанским и вином
Необычные и вкусные рецепты коктейлей:
- «Мартини» с шампанским пользуется спросом у девушек. Коктейль «Мартини Бьянко» с шампанским изготавливается из: 150 мл «шипучки», 100 мл «Мартини», 2 ч. л. сиропа и небольших кубиков льда 0,5 стакана. На дно насыпаем лёд и вливаем алкогольные продукты. Добавляем сироп и подаём в таком виде, без предварительного перемешивания;
- коктейль с «Сангрией» и шампанским. Для приготовления потребуется: бутылка шампанского, 0,5 л «Спрайт», 2 мандарина, апельсин и яблоко. Помещаем напитки в холодильник и дожидаемся их охлаждения. Стандартная пропорция смешивания: 2 части «шипучего вина» и 1 часть «Спрайта». Смешиваем ингредиенты в графине. Режем фрукты и укладываем в бокал, чем больше разнообразных видов фруктов, тем интереснее напиток. Добавляем лёд и заливаем спиртным;
- Martini Royale – коктейль «вермут с шампанским». В равных пропорциях берём спиртное, лайм, цедру и мятные листы. В глубокий бокал помещаем лаймовый сок (с половины плода) и заливаем его вермутом (75 мл на порцию). Укладываем лёд по вкусу и вливаем шампанское. Мешаем коктейль, бросаем цедру и мяту.
back to menu ↑
Рецепты коктейлей с шампанским и коньяком
Название коктейля шампанское с коньяком – «Шампань-коктейль». Чтобы приготовить коктейль «коньяк с шампанским» потребуется:
- шампанское: 100 мл;
- коньяк: 20 мл;
- цветной сахар: 1 кубик;
- биттер Angostura: 2-3 капли.
Коктейль шампанское с коньяком
Как приготовить:
- В бокал кладем сахар и капаем настойку на него. Дожидаемся впитывания настойки в сахар.
- Наливаем спиртное в бокал.
- Украшаем коктейль перед подачей.
back to menu ↑
Рецепты коктейлей с шампанским и соком
Коктейлей, состоящих из шампанского с соком, существует множество разновидностей, всё зависит от типа сока и дополнительных ингредиентов.
Лучшие коктейли с шампанским с добавлением сока:
- «Беллини» – название коктейля с добавлением шампанского и персикового сока. Соотношение ингредиентов 2 к 1. Результат окажется лучше, если использовать персиковое пюре или сок с мякотью. Перед приготовлением лучше положить бокал и напитки в холодильник. Наливаем персиковый сок в бокал и добавляем шампанское. Перемешиваем жидкость до получения пены и украшаем бокал;
- «Мимоза» – это название, которое стоит запомнить любителям цитрусового вкуса, так как по-другому напиток называется – коктейль «Шампанское с апельсиновым соком». Ингредиенты: 150 мл шампанского, 50 мл сока, 20 мл ликёра с апельсиновым вкусом и 1 ст. л. сахара. Наливаем половину порции ликёра небольшую ёмкость и пересыпаем сахар в блюдце. Опускаем бокал сначала в ликёр, затем в сахар для получения ободка. Наливаем оставшийся ликёр в бокал и добавляем остальные компоненты. Перемешиваем и подаём гостям;
- «Золотой бархат» – другое название коктейля – шампанское с ананасовым соком. Ингредиенты: 100 мл пива с низким содержанием алкоголя, 100 мл шампанского и 25 мл сока. Охлаждённое шампанское переливаем в холодный бокал, затем добавляем пиво с соком. После перемешивания коктейль подаётся с трубочкой. Лёд здесь не уместен;
- рецепт «Новогодний» – простой коктейль «шампанское с колой». Перемешиваем компоненты в равных пропорциях и можно употреблять. Вкус окажется лучше в холодном виде.
Коктейли с шампанским и соком
Рецепты коктейлей с шампанским и мороженым
Многие посетители баров считают, что самые вкусные коктейли с шампанским – с добавлением мороженого.
Один из популярных рецептов в курортных городах включает:
- полусладкое шампанское: 300 мл;
- мороженое: 0,6 кг;
- ликёр: 150 мл.
Как готовить:
- В каждый бокал добавляем лёд, мороженое в форме шара и поливаем сверху ликёром.
- Добавляем шампанское и украшаем бокал по вкусу.
back to menu ↑
Рецепты коктейлей с шампанским и фруктами
Несколько интересных рецептов:
- Классическая «Мимоза» – коктейль с шампанским и апельсином. Что необходимо: 40 мл игристого вина, треть апельсина, целая апельсиновая долька. Наполняем бокал шампанским и даём несколько минут пене, чтобы выветриться. Добавляем лёд. Выдавливаем сок из апельсина и перемешиваем ложкой. Украшаем долькой цитруса.
- «Россини» – другое название «шампанское с клубникой». В коктейль добавляют ингредиенты: 120 мл шампанского, 75 г клубники, 2-3 капли лимонного сока, сахар. Взбиваем сахар с клубникой с помощью блендера и добавляем лимонный сок. Если не хватает сладости, добавляем ещё сахар и взбиваем смесь. Ставим смесь в холодильник на 1 час. Смешиваем в шейкере треть пюре и две трети шампанского. Переливаем смесь через ситечко и убираем осадок.
Рецепты коктейлей с шампанским и сиропом
Сироп часто используется в коктейлях благодаря лёгкости приготовления, большинство рецептов изготавливаются путём простого перемешивания компонентов в обусловленной пропорции.
Что можно приготовить:
- «Гранатовое шампанское» – другое название коктейль «шампанское и гренадин». В бокал наливаем гранатовый сироп и добавляем небольшой кубик сахара. Аккуратным движением переливаем шампанское и подаём на стол. Напиток не нуждается в перемешивании;
- Hugo. Ингредиенты: 120 мл шампанского, 30 мл содовой, 20 мл лаймового сока и столько же бузинового сиропа. Всё переливаем в винный бокал, добавляем лёд и перемешиваем. Перед подачей украшаем клубникой и мятой.
Все рецепты исключительно вкусные и уже завоевали сердца любителей игристого вина. Рецепты можно самостоятельно изменять, добавляя новые ингредиенты, достигая наилучшего вкуса.