Рецепт коктейля Урбинский

Коктейли с бурбоном в домашних условиях

Коллекция коктейлей с бурбоном столь разнообразна и многочисленна, что сложно определиться, с какого напитка начинать дегустацию. Я перепробовала различные вариации смешивания этого спиртного с различными компонентами и уже определила для себя перечень самых лучших коктейлей на основе бурбона, которым и хочу поделиться им с вами.

Кентуккийский мул

Существует мнение, что свое имя этот коктейль из бурбона получил благодаря быстрому опьяняющему эффекту – знатоки алкоголя сравнивают употребление одной порции с сильным ударом копыта мула. Сбалансированные дозы имбирного пива с бурбоном позволяют создать прекрасный освежающий коктейль, в котором преобладают тонкие пряные ароматы и тропический мятный вкус.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем в шейкере бурбон и свежевыжатый сок лайма.
2. В широкий стакан опускаем веточку свежей мяты и немного растираем ее ложкой.
3. Поверх мяты кладем кубики льда и заливаем их содержимым шейкера.
4. Тонкой струйкой вливаем имбирное пиво и ни в коем случае не размешиваем полученную смесь.

Old Fashioned

На русский язык название переводится, как «старомодный», и в этом нет ничего удивительного, поскольку первое появление этого коктейля зафиксировано в 1880 году в одном из баров штата Кентукки. Наличие в составе рецепта травяной настойки Бехеровка обогащает вкусовые качества микса оригинальными пряными нотками, нивелируя терпкость и крепость спиртного. Пьется прохладительный напиток легко, а также позволяет расслабиться и забыть про различные неурядицы.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала отправляем в морозильную камеру низкий стакан с толстенным дном, приблизительно на 4-7 минут.
2. Кладем в охлажденный стакан рафинад и смачиваем его травяной настойкой.
3. Ожидаем пару минут и разминаем сахар при помощи мадлера или чайной ложечки.
4. Заполняем стакан кубиками льда, затем вливаем бурбон и содовую. Далее тщательно размешиваем смесь, чтобы максимально растворить кристаллы сахара.
5. На край стакана помещаем апельсиновую цедру и бросаем в жидкость вишню с хвостиком.

Булевардье

Создание этого коктейля приписывается американскому писателю Эрскине Гвинну, основавшему в 1927 году ежемесячный журнал во французской столице под названием Boulevardier. Освежающий алкогольный напиток является завсегдатаем многих богемных заведений. Чарующий цвет, приятный травяной аромат и мягкий крепковатый вкус понравятся всем без исключения.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Первым делом необходимо хорошо охладить широкий стакан с толстенным дном, отправив его на пару минут в морозильную камеру.
2. Заливаем в шейкер выдержанный бурбон, сладкий красный вермут и биттер Кампари.
3. Тщательно взбалтываем компоненты в течение 11-14 секунд.
4. Переливаем полученную смесь в охлажденный стакан и заполняем его до краев кубиками льда.
5. Для украшения используем цедру цитрусовых, например лимона или апельсина.

Горячий алкогольный коктейль на бурбоне является превосходной альтернативой —пуншу— и обладает согревающими, успокаивающими и расслабляющими качествами. Как правило, данный напиток готовится для большой тусовки и сразу в большом количестве. Неповторимый аромат и непревзойденный вкус непременно придется по душе всем приглашенным и поможет создать теплую и уютную домашнюю атмосферу.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В небольшую кастрюлю заливаем свежий яблочный сидр или сок.
2. Опускаем туда же корицу, гвоздику, мускатный орех и душистый перец.
3. Доводим жидкость до кипения и варим ее на небольшом огне в течение 17-20 минут.
4. Добавляем сахарный песок и ванильную эссенцию, размешиваем массу до полного растворения кристаллов сахара.
5. Убираем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем настаиваться приблизительно 12-17 минут.
6. Переливаем горячую жидкость в кувшин, процеживая ее через мелкое сито или марлю.
7. Тонкой струйкой вливаем бурбон и хорошенько перемешиваем смесь.
8. Разливаем напиток по высоким стаканам с толстыми стенками. Для украшения спиртного можно положить палочку корицы.

Мятный Джулеп

Те, кому надоела классика барной культуры, по достоинству оценят особенный вкус этого напитка. Жгучий привкус алкоголя великолепно сочетается с изумительным ароматом мяты, а высокую крепость и резкость алкогольной смеси отлично сглаживает сахарный сироп.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. На дно заранее охлажденного широкого стакана кладем листья свежей мяты.
2. Поверх мяты выкладываем сахарную пудру и заливаем воду без газа.
3. Интенсивно разминаем полученную массу при помощи мадлера или обычной ложки в течение минуты, чтобы напиток обладал ярко выраженным мятным вкусом.
4. Оставляем массу настояться приблизительно на 3-5 минут для выделения эфирных масел.
5. Вливаем туда же большую часть бурбона и доверху заполняем стакан кубиками льда.
6. Размешиваем смесь барной ложечкой до тех пор, пока стенки стакана покроются испариной.
7. Заливаем в емкость оставшийся алкоголь и досыпаем немного льда.
8. Украшаем спиртное веточкой свежей мяты и подаем с тонкой соломинкой.

Русский сауэр

Несмотря на свою довольно высокую крепость, коктейль представляет собой замечательный охлаждающий, расслабляющий напиток, который не только согреет в холодный дождливый день, но и поднимет настроение до необъятных высот. Иногда вместо кваса бармены смешивают бурбон с колой, оставляя остальные компоненты неизменными. Интересный вкус горячительного сплетает в себе пряные и травяные нотки, удачно сочетающиеся с кисловатыми и охмеляющими оттенками кваса.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В морозильной камере охлаждаем шейкер и широкий толстый стакан.
2. Очищаем имбирь от кожуры и натираем его на мелкой терке.
3. Полученную смесь выкладываем в холодный шейкер.
4. Туда же заливаем апельсиновый сироп, свежевыжатый сок лимона и белок куриного яйца. Тщательно взбалтываем все компоненты.
5. Добавляем в полученную смесь бурбон и кубики льда. Снова взбалтываем на протяжении 14-17 секунд.
6. Переливаем приготовленную смесь в охлажденный стакан, процеживая ее через мелкое ситечко.
7. Тонкой струйкой вливаем квас и настойку Ангостура.
8. Слегка размешиваем напиток барной ложечкой и подаем с соломинкой.

История коктейля начинается с восстания рабов в далеком 1791 году в колонии Санто Доминго, откуда в связи с возникшими беспорядками бежала семья Пешо. Обосновались они в Новом Орлеане, и там же младший сын по имени Антуан Амеди Пешо обзавелся собственной аптекой и создал фамильный биттер Пишо. Антуан входил в масонскую ложу и на тайных собраниях угощал «братьев» коктейлем «Сазерак», в состав которого входил алкоголь и травяной биттер Пишо. Напиток обладает насыщенным красным оттенком и характерным лекарственному биттеру анисовым привкусом.

Коктейль с самбукой Тянучка (Jelly bean cocktail). 3 известных рецепта

от Администратор · Июль 11, 2012

Кто не знает, тянучка – это такая конфета родом из детства, которую жевать не переживать, она сладкая, сочная и вечно прилипает к зубам. Коктейль «Тянучка» очень похож на эту сладость, только в нем присутствует определенная доля недетского алкоголя. Ингредиент, который объединяет все три представленные вашему вниманию рецепта, это самбука.

РЕЦЕПТ №1 – Красная «Тянучка» с настоящим конфетным вкусом

Ингредиенты:

• Текила – 30 мл
• Самбука – 30 мл
• Сироп Гренадин – 30 мл

Приготовление:

Коктейль «Тянучка» готовится по методу shake&strain.

Поверх льда в коктейльный шейкер поочередно добавить текилу, самбуку и гранатовый сироп Гренадин. Взболтать. Процедить в классический бокал для коктейлей. Подавать с любым красным гарниром.

Посуда для коктейля: cocktail glass

РЕЦЕПТ №2 – Ежевичная «Тянучка» со вкусом бренди

Ингредиенты:

• Ежевичный бренди – 30 мл
• Самбука – 30 мл

Приготовление:

Ежевичную «Тянучку» будем готовить прямо в бокале подачи.

В заранее охлажденную мартиницу налейте слоями самбуку и бренди. Не перемешивать. Пить глотками без трубочки.

Посуда для коктейля: cocktail glass

РЕЦЕПТ №3 – «Тянучка» из четырех ликеров и одного сиропа

Ингредиенты:

• Самбука – 30 мл
• Сливочный ликер – 30 мл
• Ликер Калуа – 30 мл
• Ежевичный ликер – 30 мл
• Сироп Гренадин – 5 капель
• Лед – 5-6 кубиков

Приготовление:

Третий рецепт «Тянучки» предполагает использование стакана для смешивания (метод stir&strain).

Минимум наполовину наполните льдом стакан для смешивания коктейлей. Следом добавьте все ингредиенты. Тщательно перемешайте стиром. Процедите в заранее охлажденный коктейльный бокал. Пить без гарнира, можно даже залпом.

Посуда для коктейля: old fashion glass