Том Коллинз (Tom Collins) – глава старейшего семейства коктейлей

Том Коллинз (Tom Collins) – глава старейшего семейства коктейлей

Том Коллинз – алкогольный коктейль, состоящий из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой. Отличается хорошо сбалансированным кисло-сладким вкусом и освежающим эффектом. Входит в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA). Напиток принято подавать в специальном высоком цилиндрическом бокале с прямыми стенками, который назван в его честь – Коллинз. Этот коктейль стал прародителем целой группы, которая готовится на основе крепкой алкогольной основы с добавлением лимонного сока и газировки.

История коктейля Ром Коллинз

Совершенно точно можем сказать, что название коктейля произошло от названия самого бокала в котором его подают – коллинз. Ну а ром, потому что в его состав входит этот алкогольный ингредиент. Коктейль по составу схож с мохито, однако нет мяты и тростникового сахара. Из этого мы можем сделать вывод, что коктейль явно не сладкий.

Можно сказать, что Ром Коллинз – это разновидность коктейля Том Коллинз. Разница между ними в том, что в Томе добавляется джин, а не ром.

Откуда же появился Ром Коллинз? В середине 20 века на Кубе были проблемы с поставками джина. По просту говоря его практически не было. Соответственно цена на дефицитный товар росла. Тогда кубинские бармены решили делать этот коктейль с ромом, которого было на кубе ну уж очень много. Чтобы сделать этот коктейль своим достоянием, как будто так это и было задумано его назвали Ron Collins (на бутылках кубинского рома можно часто увидеть надпись ron, что собственно и означает ром).

В наши просторы этот коктейль и пришел с названием Ron Collins. Тем не менее никто не знал что Рон это Ром. Тогда бармены решили обозвать его все таки Ром Коллинз, дабы посетителей не смущало название и они четко понимали, что коктейль на основе рома.

Будем честны, джин любят не все. А вот ром в коктейлях ведет себя довольно нейтрально. Просто почему бы не попробовать заменить один ингредиент на другой?

История вопроса

Очень популярна легенда про Джона Коллинза. То ли директора, то ли метрдотеля, то ли официанта, то ли бармена известного лондонского ресторана. По этой легенде в 1800 году этот славный персонаж смешал известные ингредиенты и получил рецепт коктейля, который всем понравился.

Коктейль закономерно назвали Джон Коллинз. Историки долго искали столь известного персонажа, но нашли только упоминания о нем в городском фольклоре. Однако коктейль с таким названием действительно был и его рецепт не сильно отличался от современного.

Фото коктейля назвали Джон Коллинз

Изначально в коктейль вместо джина добавляли очень крепкий алкоголь, практически этиловый спирт. Несколькими десятилетиями позже кто-то добавил вместо спирта и понял, что это хорошо.

Джин Old Tom (Старый Том) был самым популярным, а может быть самым подходящим по вкусу, но именно из-за него коктейль стали называть Том Коллинз. Позже джин еще несколько раз меняли, современный рецепт чаще всего содержит лондонский сухой джин. Но название осталось прежним. Таким образом, коктейлю более 200 лет, а его названию около 150.

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector