Рецепт коктейля Шелковые чулки

Silk Stockings

Этот интересный коктейль я присмотрел ко Дню Святого Валентина ещё год назад, причем в немалой степени под впечатлением от поста про знаменитый Alexander от Максима. Как-то он так аппетитно написал, что мне захотелось немедленно вернуться к этой семейке, которая уже нашла заслуженно достойное место на моем блоге, и которая, без сомнения, является прекрасным сопровождением любовного свидания. Коктейль Silk Stockings к теме программного поста к празднику всех влюбленных, как мне кажется, подходит идеально – сладкий, нежный коктейль на основе, вероятно, самого чувственного крепкого алкоголя – текилы, к тому же обворожительного цвета, с игривым названием, содержащим неприкрытый эротический подтекст. Идеальное оружие борьбы за женскую душу (а, возможно, просто за плоть).

Silk Stockings (Шелковые Чулки) – это десертный коктейль на основе текилы также содержащий ликер крем де какао, сливки и деш гренадина. В общем виде Silk Stockings представляет собой коктейль Alexander с текилой вместо джина немного подкрашенный гренадином.

История этого коктейля, как ни странно, но не имеет надежного печатного источника. Неясно кто именно и где именно создал этот коктейль. Однако гипотеза витает в воздухе. Дело в том, что название этого коктейля аналогично названию одного очень успешного развлекательного фильма американской компании Metro-Goldwyn-Mayer с блистательными Фредом Астером и Сид Чаррис в главных ролях (последняя, кстати, получила Золотой Глобус за Ниночку). Фильм-мюзикл “Шелковые чулки” 1957 года представляет собой римейк другого широко известного в узких кругах киноманов и имбайберов (sic!) фильма “Ниночка” (1939) с Греттой Гарбо (ну да, того, который популяризировал Черного Русского, а также в честь которого был создан одноименный классический коктейль). Шелковые чулки в этом фильме имеют эпизодическую, но ключевую роль – они служат символом бытового (однако выдаваемого за всеобъемлющее) великолепия буржуазной, капиталистической жизни противопоставляемой убогости жизни коммунистической, советской. “Как может выжить такая цивилизация, в которой женщинам позволено носить такие вещи” – говорит суровый советский комиссар Нина Ященко проходя мимо витрины с шелковыми чулками и именно с этого предмета женского гардероба чуть позже начинается метаморфоза бравого комиссара в предательницу Родины ради любви к иностранному гражданину. Прекрасный сейнт-валентиновский сюжет, очень в духе праздника 😉

Идея создать коктейль в честь этого кинофильма понятна и очевидна для любого бармена-эрудита и коктейльного знатока. Без всяческого сомнения – это очень красивая аллюзия к фильму-оригиналу и его истории. Но в этот раз коктейль был посвящен не главной героине, а её главному искушению – шелковым чулкам.

Сам коктейль подтверждает эту версию, он прямо кричит в каждом глотке – да, я мягкий и гладкий как шелк, да я способен опьянить и искусить пьющего не хуже обворожительного голливудского продюсера Стива Кенфилда искусившего Ниночку. В основе этого коктейля лежит, пожалуй, самый чувственный современный крепкий спиртной напиток – текила, которая как раз в 1950-е бурно набирала обороты на коктейльной арене (вспомним хотя бы статус Коктейль Месяца выданный журналом Esquire в декабре 1953 ключевому коктейлю с текилой – Маргарите) причем во многом благодаря эксплуатации образов женской сексуальности. Пикантным нюансом придающим коктейлю дополнительное сходство с предметом является деш гренадина для создания соответствующего цвета.

Вот и получается, что Silk Stockings (пожалуйста, не используйте единственное число!) – это самый натуральный винтажный коктейль придуманный где-то в США неизвестным нам (пока) барменом-эрудитом предположительно в 1957-58 году. Немного наивный со своим цветом шелковых чулков, но зато построенный на добротной схеме классической семейки Alexander. Объективно, не так уж много нормальных коктейльных книг содержит рецепт коктейля Silk Stockings (в моей библиотеке аккуратный рецепт был найден только в ‘The Essential Bartender’s Guide’ Роберта Хесса и в одном из современных изданий ‘Mr. Boston Official Bartender’s Guide’), но в тоже время, этот фривольный коктейльчик продолжает жить во множестве трендсеттерских коктейльных меню, да и пять звезд на diffordsguide тоже что-то значат.

Silk Stockings (Шелковые Чулки)

30 мл текилы
20 мл крем де какао вайт
20 мл сливок
1 деш гренадина
Взбить. Процедить в коктейльный бокал. Посыпать коктейль небольшим количеством молотой корицы (по желанию). Украсить мараскиновой вишней.

Как всегда, пара слов об ингредиентах. Текилу я советую брать белую, 100% агавы. Собственно, для получения как можно более аутентичного состава во всех коктейлях, созданных до конца шестидесятых, следует использовать только текилу 100% агавы (разрешение на добавление в сусло иного сахаросодержащего сырья, т.е. производство текилы-миксто, было дано только в 1956 году. Я все же надеюсь, что роскошные Silk Stockings были созданы на роскошной текиле, а не жалком эрзаце. Ну и в качестве шутки – приготовьте этот коктейль на белом миксто и получите не более, чем унылые Nylon Stockings 😉 Которыми вы никого не соблазните… Ну разве что, какую-нибудь второкурсницу из общежития… Так что, никаких миксто! Вы их за какао-ликером и не заметите. Используйте хорошую, игривую, живую, как молодая необъезженная кобыла, 100% pure de agave azul, вот такой штукой можно будить чувственность :)). Что касаемо пропорции, я использовал пропись из ‘The Essential Bartender’s Guide’ Роберта Хесса, которая привлекла меня именно своей максимальной приближенностью к семье знаменитых Alexander’ов, но многие другие источники рекомендуют использовать текилы побольше 🙂 [вплоть до двух унций на коктейль].

Крем де какао в большинстве рецептов указан бесцветный. Но, на самом деле, можно [если не лучше] использовать коричневый ликер, в некоторых случаях это даже может очень положительно сказаться на цвете.

Сливки в коктейлях семейства Alexander я всегда использую 20%, в таком случае не требуется какого-то особенного усердия при взбивании, но при этом получается правильная текстура и отменный результат во вкусе.

Как следует из гипотетической истории создания, гренадин в этом коктейле не более чем художественный прием. Т.е.гренадин в этом коктейле главным образом является колорантом. Именно он придает коктейлю цвет соответствующий названию и от этого следует отталкиваться. Дело в том, что натуральные шелковые чулки имеют (понятное дело!) отнюдь не розовый цвет 🙂 , который мы получим используя большинство коммерческих гренадинов и бесцветный крем де какао. Да, именно такой, как на первой фотографии в посте – мило, но несколько вульгарно. На самом деле, есть способ все исправить – приготовить коктейль используя коричневый крем де какао и относительно качественный и не слишком яркий сироп (или ликер, другим колорантом и подсластителем для коктейля Silk Stockings иногда указывают ликер Chambord).

В качестве украшения часто рекомендуют тертую корицу или мускатный орех. В общем-то, корица является общепризнанным компаньоном текилы. Для сладкого десертного коктейля, корица, скажем прямо, тоже не помеха 🙂 Но все равно, это дело вкуса. Мускатный орех, как по мне, здесь третий – лишний. Некоторые советуют украшать коктейль мараскиновой вишней (что так нравятся юным особам и до некоторых пор способно приносить простую популярность).

Silk Stockings – это без всяческого сомнения хороший десертный коктейль. Сладкий, яркий, но деликатный, шелковый нектар. Сливочный, пряный, полный теплых вкусов печеной агавы, фруктов, цукатов, специй вход на фоне мягкой пенной структуры – текила здесь словно шикарная любимая женщина, нежащаяся в ароматной пенной ванне. Этот напиток без сомнения обладает всеми прелестями стоящего десертного коктейля и, конечно же благодаря текиле, он очень-очень чувственный. Он полон La Dolce Vita от первой до последней капли… Идеальная вещь для соблазнения… Будьте осторожны! Балуйте своих любимых ответственно.

Шелковые чулки: история аксессуара

Знаете ли вы, что есть фильм под названием «Шелковые чулки»? Даже если вы его не видели и не собираетесь смотреть, такое красноречиво-модное название о многом говорит. А именно — о том, что чулки из шелка — это не просто аксессуар, не просто деталь женского гардероба, и совершенно точно не обычные чулки, которые можно найти в любом магазине женского белья. Шелковые чулки — это легенда, потому что именно с шелковых чулок и началась история чулок вообще. В отличие от нейлоновых и лайкровых чулок, а потом и колготок, которые поселились на женских ножках лишь в XX веке, шелковые чулки стали носить несколько столетий назад, и что самое удивительное — они были исключительно мужские.

Чулки тогда вязались из тончайших нитей без помощи каких бы то ни было машин, вручную, что вкупе с благородным материалом делало эту деталь невероятно дорогостоящей. Естественно, позволить себе такую роскошь могли лишь представители голубых кровей. Мужчины носили белые шелковые чулки вместе с панталонамиПанталоны в моде? , также были в тогдашней моде яркие красные и синие чулки. В конце XVI века году к их радости был изобретен станок, который облегчал производство чулок, которые через некоторое время стали обнаруживаться и на женских ногах.

Чулки в XX веке
Жизнь шелковых чулок изменилась в начале XX века, когда на смену красивым, но несколько неудобным в носке шелковым скользящим чулочкам пришли нейлоновые, а потом, в 50-х годах, и лайкровые. Последние расширили границы этого предмета туалета и варианты в виде шелковых чулок, которые пусть даже являлись признаком благородства, однако, не могли сравниться с супертянущимися эластичными новыми образцами. Цена капроновых чулок была в разы ниже, чем шелковых, соответственно, приобретать их могли все женщины, чего нельзя сказать о роскошном шелкеШелк – наследие Желтого Императора .
На этом история шелковых чулок могла бы и закончиться, но этого, к счастью, не произошло. При этом, нельзя сказать, что многие женщины сегодня могут и по цене и по удобству предпочесть именно шелк распространенному капрону или вновь набирающему обороты нейлону, однако у шелковых чулок есть свои достоинства. Самое главное из них — это по-прежнему их принадлежность к элитному подразделению аксессуаров.

Свойства шелковых чулок
Шелковые чулки имеют потрясающую поверхность, очень нежную, скользящую, что является истинным воплощением женственности, утонченности, изысканности и настоящего благородства. Кружевная резинка с силиконом, плотно облегающая бедро, не позволяя чулкам сползать, добавляет сексуальности, а если вы приобретаете чулки с поясом, то можете быть уверенными в своей неотразимости.
Чулки из 100% шелка отличаются своими физическими свойствами — они будут согревать вас когда холодно, а в жару напротив, охлаждать ноги, что делает их универсальными для ношения в любое время года.

Бренды
Если вы решили обзавестись такой деталью туалета как шелковые чулки, вам предстоит узнать несколько особенностей. Во-первых, вы не найдете их в любом магазине нижнего белья, даже самом элитном. В настоящее время чулки из шелка все еще остаются редким товаром, который выпускают преимущественно две старейшие французские компании — Gerbe и Cervin, изготавливающие чулки из 100% натурального шелка.
Чулки от Cervin — настоящий эксклюзив. Производство их было возобновлено не так давно, причем делают чулки из шелка на оборудовании 50-60-х годов, с соблюдением всех традиций, но с внедрением новейших технологий, которые позволяют делать чулки эластичными и очень удобными. Gerbe — французский дом, основанный в начале XX века. Именно этому дому обязаны своим рождением и лайкровая нить и стрейч как результат сплетения нитей.
Сегодня французские шелковые чулки — это изысканная элегантность, воплощенная в белом, черном, жемчужном цвете. Такие чулки часто выбирают для свадьбы, потому что их исключительность вряд ли позволит вам носить их в повседневной жизни.
Однако, будьте очень аккуратны, подбирая себе модель из шелка: многие производители могут сбить вас с толку, бравируя именем благородного материала, предлагая синтетические чулки с «шелковистой поверхностью». Здесь нет никакого обмана, просто шелковистая поверхность и шелковые чулки — это совсем не одно и то же.

Шёлковые чулки

Держали ли вы когда-нибудь в руках шёлковые чулки? Любите ли вы носить чулки из натурального шёлка?

Современные чулки из шёлка достаточно непросто найти. Что представляют из себя современные шёлковые чулки, что в них особенного и чем они отличаются от шёлковых чулок прошлого?

Шёлк всегда ассоциировался с нежнейшими кружевами и лучшим женским бельем. Чулки из шёлка появились во времена стремления ко всему изысканному, роскошному и дорогому. Говорят, что чулки мадам Помпадур стоили годового дохода среднего дворянина. Но насколько высока была их истинная ценность?

Как пишут некоторые историки, впервые чулки появились в Древней Греции, и были они именно женскими, а не позаимствованными из мужского гардероба. Затем на время женские чулки вместе с Древней Грецией пропали из поля зрения исследователей, и появились вновь уже во времена Средневековья как деталь мужского гардероба, а после вернулись к женской половине человечества.

Шёлковые чулки: ореол роскоши

Ореол роскоши окружал шёлковые чулки практически всегда. Шёлковая нить — на самом деле тончайшая паутинка, из которой соткан кокон тутового шелкопряда. Натуральный шёлк приходится, можно сказать, добывать. Сейчас тутовых шелкопрядов выращивают на специальных фермах.

Прядение и использование шёлковой нити началось в Древнем Китае. Секрет получения шёлка тщательно охранялся, за его разглашение грозила смертная казнь.

Длина нити шёлкового кокона достигает 2000 м. Особенный блеск шёлка получается благодаря призменному треугольному сечению нитей. Свет, отражаемый трехгранной шёлковой нитью, и дает ту самую визуально притягательную мягкость. Диаметр шёлковой нити — 20-30 микрон.

В 1556 году в качестве новогоднего подарка черные шелковые чулки получила королева Елизавета I. Руководствуясь этим фактом, можно сделать вывод о том, какой роскошью считались шёлковые чулки в 16-м веке, если их преподносили в дар королевским особам!

Шёлковые чулки так и не стали массовым предметом гардероба, да и не могли стать. Во-первых, сам процесс получения шёлковой нити требует затрат сил и, главное, времени. Во-вторых, стоимость шёлковых чулок всегда была выше стоимости чулок из искусственного шелка, вискозы, нейлона. По стоимости с шёлковыми чулками сопоставимы чулки из других натуральных волокон — мериносовой шерсти, кашемира. В-третьих, шёлковые чулки все же менее прочны, нежели чулки из полиамида, так как протираются быстрей. Конечно, чулки из полиамида могут пустить стрелку, но, если сравнивать чулки класса «премиум» или «люкс» из разных материалов, то синтетические волокна по прочности выигрывают. А вот по остальным параметрам…

Современные шёлковые чулки

Шёлковые чулки удивительно приятно ощущать на теле, и не менее приятно просто трогать рукой. Гамма ощущений, которые дарят шёлковые чулки, поистине преобразит вас и ваше мироощущение!

Если раньше шёлковые чулки сшивали из вязаного полотна и они имели тот самый шов сзади, который, фактически, стал фетишем, то современные шёлковые чулки изготавливают на кругловязальных машинах и добавляют эластан. Поэтому, с одной стороны, женщины лишены необходимости постоянно поправлять и подтягивать свои чулки – а этот процесс, как известно, вызывает особую реакцию мужчин, то с другой стороны современные технологии открыли совершенно другие возможности. Во-первых это, конечно, ни с чем не сравнимые тактильные ощущения, во-вторых – уникальный внешний вид. Шёлковые чулки в наше время нечасто можно увидеть просто так на улице. Их обычно надевают в особо торжественных случаях, например – на свадьбу. Шёлковые чулки требуют соответствующего наряда и соответствующей обстановки.

Где купить шёлковые чулки

Как оказалось, купить шёлковые чулки не так уж и просто. Конечно, можно заказать их в каком-нибудь зарубежном интернет-магазине, в той стране, где их производят… Но как же лишить себя приятной возможности насладиться процессом покупки настоящих шёлковых чулок?

В настоящее время шёлковые чулки остаются принадлежностью гардероба класса «люкс». Чулки из настоящего шёлка стоят недешево и продаются далеко не в каждом магазине. Единственная пара шёлковые чулок, которую удалось найти в одном из российских интернет-магазинов, оказались от французской марки Cervin. Остальные, которые именовались шёлковыми, при подробном изучении оказались сделанными из синтетических волокон «с эффектом шёлка». А между тем в мире существуют восхитительные чулки из натурального шёлка! И ровной, гладкой вязки, и ажурные, с узорами. Современные шёлковые чулки бывают как самоподдерживающиеся, так и предназначенные для ношения с поясом.

Шёлковые чулки известной марки, которые первыми попались в поиске — это Cervin Champs Elysees 100% silk stockings по цене 32.95 фунта.

Сказочный ореол, окружающий шёлковые чулки, возник благодаря их древней тысячелетней истории, и с самим процессом получения шёлкового волокна, и, конечно, с целым множеством легенд, связанных с таким, казалось бы, неприметным аксессуаром. На самом деле почти всё, что говорят и пишут о шёлковых чулках — это правда. Поэтому не откажите себе в удовольствии иметь шёлковые чулки в своём комоде для белья!

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector