Рецепт коктейля Релаксер

Рецепт коктейля Сазерак (Sazerac cocktail)

от Администратор · Февраль 29, 2012

Для приготовления коктейля «Сазерак» вам понадобится сразу два бокала, ловкие рук и внимательный взгляд. Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусный напиток, как это делают на его исторической Родине в Новом Орлеане, следует постараться правильно смешать виски и биттер, а главное выдержать точную дозировку абсента.

Ингредиенты коктейля Сазерак:

  • Ржаной виски (бурбон) – 70 мл
  • Абсент (или Herbsent) – 20 мл
  • Биттер Пешо – 3 капли
  • Сахар (или сироп) – 1 ч.л.
  • Лед – 4-5 шт.
  • Вода
  • Лимонная корка (гарнир)

Процесс приготовления коктейля Сазерак:

Чтобы приготовить коктейль «Сазерак» понадобится сразу два старомодных стакана. Для начала первый наполним водой и льдом. Это делается для того, чтобы стекло остыло. Во втором бокале перемешайте мадлером сахар и биттер Пишо, затем добавьте виски.

Возвращаемся к первому. Лед и воду вылить, а на их место плеснуть абсент. Круговыми движениями размешайте зеленый напиток так, чтобы он равномерно покрыл стенки бокала. Следите за тем, чтобы дозировка не превышала установленного рецептом объема, иначе вкус коктейля будет испорчен.

Теперь в бокал с абсентом переливаем смесь виски, битера и сахарного сиропа. Обязательно натереть кайму бокала лимонной цедрой, ее же можно добавить в качестве гарнира. Коктейль готов.

Посуда для коктейля: Old Fashioned glass

Интересные факты:

Авторство этого напитка с многогранным вкусом приписывают Антуану Амедею Пешо (Antoine Amedee Peychaud). Он изобрел его в знаменитом Французском квартале Нового Орлеана, где в 18 веке держал свой небольшой магазинчик.

Свое название напиток получил в честь коньяка Sazerac de-Forge. Первоначально этот напиток добавлялся вместо виски.

По мнению экспертов «Сазерак» можно считать самым старым американским коктейлем. Его корни уходят во времена гражданской войны в Луизиане.

По непроверенным данным традиционный «Сазерак» подавался в посуде egg cup. Оригинальное название звучало как Coquetier, это слово предположительно переводится как «коктейль».

Коктейль «Сазерак» считается официальным коктейлем города Новый Орлеан, США. В марте 2008 года сенатор штата Луизиана Edwin R. Murray подал на рассмотрение соответствующий законопроект, который сенат в конечном итоге утвердил, но с поправками. Вместо статуса «Официальный коктейль штата Луизиана», он стал «Официальным коктейлем Нового Орлеана».

В культурном плане «Сазерак» гораздо популярнее на Родине, чем в Европе. Он фигурирует в одном из эпизодов сериала «Тремей», повествующего о буднях жителей Нового Орлеана.

Где в Вашингтоне готовят лучший «Сазерак»? Эта фраза стала ключевой для сюжетной линии второго сезона сериала «Тайные связи».

И, конечно же, не обошлось без шпионов. «Сазерак» заказывает суперпопулярный британский агент Джеймс Бонд в серии под названием «Живи и дай умереть».

Помимо официального статуса в Новом Орлеане, коетейль «Сазерак» получил мировое признание. Он входит в список коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) и относится к категории «Дижестивы».

Рецепт приготовления коктейля с ликером

  • Рецепт приготовления коктейля с ликером
  • Как приготовить коктейли на основе шампанского
  • Рецепты коктейлей с ликером XUXU

Сегодня существует большое разнообразие рецептов всевозможных коктейлей. Среди них встречаются как алкогольные, так и безалкогольные молочные напитки. Приготовить практически любой из коктейлей дома достаточно просто.

В состав алкогольных коктейлей традиционно входят один или несколько видов алкогольных напитков. Чаще всего для этих целей используют ликер. Многие представительницы прекрасной половины человечества отдают предпочтение Бейлису.

Бейлис — один из самых известных ликеров, состоящий из ирландского виски и сливок большой жирности. Помимо основных ингредиентов, в состав ликера входят ванилин, карамель, какао. Существуют виды бейлиза, ароматизированные мятой или кофе. Крепость напитка держится на уровне 17 градусов, а во вкусе преобладают сливочно-сладко-горькие тона. Подают данный ликер в конце застолья в качестве дижестива. В качестве сопровождения в бокал с бейлисом добавляют колотый лед или ягоды клубники. Ликер добавляют в кофе, а также используют в составе домашних коктейлей.

Рецепт коктейля Б-52

Данный коктейль является многослойным и содержит в свое составе три различных ликера. Для приготовления 1 порции напитка, вам потребуется:
— 20 мл. ликера Бейлис;
— 20 мл. кофейного ликера;
— 20 мл. апельсинового ликера.
Основное условие приготовления — ликеры должны располагаться друг над другом, образуя слои. Не перемешиваются они из-за того, что имеют различный удельный вес. Для приготовления напитка подготовьте небольшой высокий толстостенный стакан. Аккуратно наполните его охлажденным кофейным ликером, например, Калуа. Затем осторожно налейте Бейлис. Чтобы не повредить нижний слой ликера, наливайте Бейлис тоненькой струйкой по обратной стороне маленькой ложки или ножа. Последним добавьте апельсиновый ликер. Для этих целей можно выбрать Куантро.

Коктейль Б-52 получил свое название благодаря тому, что перед подачей его принято поджигать, создавая впечатление разрывающейся бомбы. В США во время войны бомбардировщик B-52 Stratofortress использовали для сброса зажигательных бомб.

Стакан с коктейлем Б-52 должен быть наполнен до краев. Иначе при поджигании возникнет вероятность того, что при перегреве стекло может лопнуть. Лед в данный коктейль не добавляют.

Напиток выпивают через соломинку, оставляя стакан на столе.

Коктейли с ликером

«Время коктейля» – это время, когда начинает смеркаться и когда напитки абсолютно уместны, хотя, безусловно, вы можете приготовить себе один или парочку коктейлей с ликёром и в любое другое время.

Рецепт коктейля «Стингер»

Существуют сотни великолепных напитков, которые отлично подходят под определенное настроение, время и место. Предлагаем вашему вниманию рецепты алкогольных коктейлей на основе различных ликеров, выполнить которые в домашних условиях не составит труда.

Состав:

  • 50 мл бренди;
  • 25 мл белого мятного ликера;
  • кубики льда.

Приготовление:

Встряхните все ингредиенты вместе со льдом и перелейте в охлажденный стакан для мартини.

Рецепт коктейля «Сайдкар»

Состав:

  • 50 мл бренди;
  • свежевыжатый сок половины лимона;
  • 12,5 мл ликера «Куантро»;
  • сахарный песок для украшения;
  • кубики льда.

Приготовление:

Встряхните все ингредиенты вместе со льдом. Края бокала для мартини слегка смочите лимонным соком и опустите в сахарный песок. Аккуратно перелейте коктейль в охлажденный бокал для мартини.

Точных данных нет, но есть мнение, что рецепт коктейля «Сайдкар» был придуман в Париже или Лондоне в конце Первой мировой войны.

Рецепт коктейля «Золотой кадиллак»

Состав:

  • 25 мл белого шоколадного ликера;
  • 25 мл сливок;
  • 50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • 1 капля ликера «Гальяно»;
  • кубики льда.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом, перелейте в бокал для мартини и подавайте.

К напиткам с добавлением сливок все относятся по-разному: одним они нравятся, другие их просто ненавидят. На восприятие напитков влияют время и место, поэтому коктейль «Золотой кадиллак» определенно должен употребляться после обеда.

Рецепт коктейля «Кордиал»

Состав:

  • 25 мл ликера «Кордиал»;
  • содовая или минеральная вода (по вкусу);
  • кубики льда.

Приготовление:

Вылейте ликер в бокал хайбол со льдом, добавьте либо содовой, либо минеральной воды. Украсьте тем, что больше подойдет по вкусу к ликеру.

Видео: Приготовление коктейля «Стингер».

Видео: Приготовление коктейля «Сайдкар».

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector