Витаминный коктейль из сухофруктов и орехов: польза, рецепт и противопоказания

Витаминный коктейль из сухофруктов и орехов: польза, рецепт и противопоказания

Считается, что сладости приносят вред организму, и в большинстве случаев, к сожалению, так оно и есть. Но существует отдельная категория лакомств, пользу которых для человека очень сложно недооценивать. В частности, речь идёт о витаминном коктейле из сухофруктов и орехов, ставшем в последнее время очень популярным, ведь сегодня все врачи и источники информации «кричат» о необходимости поддерживать и укреплять иммунитет, что на практике сделать не так уж и просто. «Формулу» здоровья можно вывести так: закаливание – физкультура – полезное питание, в которое следует ввести указанное нами лакомство из орехов и сухофруктов с добавлением мёда и других ценных компонентов. В период холодов и весеннего авитаминоза эта волшебная смесь станет настоящей защитой вашего организма от вирусов, простуды и инфекций.

В чём польза сухофруктов и их ценность

В полезности сухофруктов люди убедились ещё в глубокой древности. Привычные почти всем нам «бабушкины гостинцы» на самом деле кладезь витаминов и полезных микроэлементов, это своеобразный концентрат активных веществ, способных насытить организм всем, что только необходимо для нашего здоровья, красоты и долголетия.

Интересно! Исследования учёных показали, что в сушёных плодах намного больше ценных компонентов, чем в свежих собратьях. Несмотря на то, что они подвергаются сушке, витамины, фруктоза, сахар и калории из них никуда не уходят, удаляется только лишь вода.

Давайте просто рассмотрим несколько самых распространенных и употребляемых представителей сухофруктов:

  • изюм. Он в 10 раз полезней свежих виноградин. Помогает организму восстановить силы после болезни, улучшает работу кроветворной системы, препятствует обезвоживанию организма в случае пищевого отравления, способствует устранению болей в животе. Богат калием, полезным для работы кишечника;
  • курага. Это «кладезь» калия, фосфора, железа, кальция, витамина В5, поставщик каротина. Сухофрукт бесценен для людей, страдающих заболеваниями сердца, существенно повышает гемоглобин в крови и снижает количество вредного холестерина. Полезен для зрения. За счет высокого содержания клетчатки и пектина отлично справляется с задачей очистки кишечника;
  • чернослив. Иначе чем «чудо природы» его не назвать. За счет огромного запаса витаминов разных групп, минералов и органических кислот, оказывает поддержку желудку и кишечнику, помогает бороться с запорами, полезен для печени и почек, помогает укрепить сердце и способствует нормализации обмена веществ;
  • инжир. Это не просто экзотичное лакомство, с нежным ароматом и оригинальным вкусом, его применяют в разных целях: для профилактики онкологических заболеваний, для поддержки и нормализации работы щитовидной железы, с целью очищения кишечника от паразитов. В народной медицине его нередко используют для лечения бронхита;
  • финик. Его называют одним из сильнейших природных энерготоников, ведь он значительно повышает трудоспособность. В его составе масса витаминов (среди которых Е, В5, Н), полезных микроэлементов и 23 аминокислоты. Этот чудо-состав стимулирует работу мозговых структур, замедляет процессы старения организма, способствует укреплению и успокоению организма. Воздействие некоторых веществ обладает антибактериальным и противовирусным эффектом.

Интересно! Финики издавна давали женщинам во время родов, что действительно ускоряло процесс родоразрешения. Как оказалось, в них есть вещества, способствующие сокращению матки.

Почему обязательны орехи в витаминном коктейле

Орехи – это не просто лакомство, обожаемое и женщинами, и мужчинами, это ценнейший компонент, настоящий кладезь полезных веществ, полиненасыщенных жирных кислот и, конечно, белка. Здесь в изобилии содержится железо, немало марганца, йода и витаминной группы (В2, С, Е). Пользу орешков для нашего организма сложно описать, т.к. слишком много пунктов придётся включать в этот список. Они улучшают работу мозга, бесценны для людей, страдающих заболеваниями сердца и сердечно-сосудистой системы, полезны для иммунитета, прекрасно помогают при малокровии, гипертонии. Мало кто знает, но в орехах есть вещества, положительно влияющие на нервную систему, поэтому витаминная смесь с этим плодом обязательно показана людям, находящимся по роду деятельности в состоянии непрекращающегося стресса, при частых психических расстройствах и бессоннице. Очень помогает коктейль в период восстановления организма после перенесенных операций и тяжелых болезней. Полезны орешки и кормящим мамам, т.к. их ценные компоненты и жирные поликислоты хорошо насыщают грудное молоко.

Как приготовить витаминный коктейль из сухофруктов и орехов

Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся сухофрукты, взятые в равных долях, для начала попробуйте на вес по 300 грамм каждого:

  • кураги;
  • изюма;
  • чернослива (вяленого, не копченого);
  • орехов (в данном случае, лучше грецких).

Также вам понадобится 300 мл мёда (нужен натуральный, ни в коем случае не искусственный) и один крупного размера лимон, у которого следует удалить косточки, а цедру лучше оставить, т.к. в ней тоже масса полезных веществ.

Сухофрукты хорошо промойте, разложите не бумажное полотенце для просушивания (вода должна полностью уйти). После этого все сухофрукты и лимон нужно пропустить через мясорубку или же измельчить, воспользовавшись блендером. Разложить приготовленный витаминный коктейль по чистым сухим стеклянным баночкам, хранить в холодильнике.

Употреблять «волшебную» смесь нужно три раза в день натощак, за полчаса до еды, в количестве – по 1 десертной ложке. Можно давать её и детям.

Интересно! Когда, постояв в холодильнике, коктейль станет совсем густым, делайте из него конфетки, и ни один ребёнок не откажется от такого лакомства, а вы будете спокойны, что малыш получил полезные для организма вещества.

Есть ли противопоказания у витаминного коктейля

Несмотря на огромную пользу и ценность описанного выше витаминного коктейля, приходится констатировать важный факт, что у приема смеси есть противопоказания. Воздержаться от лакомства нужно:

  • страдающим аллергией хотя бы на один из компонентов смеси;
  • больным сахарным диабетом;
  • тем, у кого диагностирована желчекаменная или мочекаменная болезнь.

История коктейля Сазерак

Сложно поверить, что первым в мире коктейлем стал не какой то пресловутый мохито или космополитен, а сазерак. Именно он стал родоначальником барного искусства. К сожалению, сейчас далеко не все знают, что это за коктейль. Мы абсолютно согласны с тем, что такое сочетание ингредиентов подойдет далеко не всем. Коктейль можно, со стопроцентной уверенностью, назвать скорее мужским, чем женским.

Первая его вариация была создана в далеком 1839 году.

Именно в этом году врач француз Антуан Пешо, переехав в Новый Орлеан, штат Луизиана, изобрел свой бальзам от кашля, назвав собственным именем “Пешо”. Первоначально смесь коньяка с этим бальзамом предполагалась для лечения разного рода болезней верхних дыхательных путей. Все мы знаем какой странной была медицина до 20 века. Алкогольными напитками лечили даже детей.

Со временем вкус горькой микстуры с коньяком пришелся по вкусу многим обитателям Нового Орлеана. Бармены даже стали закупать бальзам и делать из него коктейль.

Само название “Сазерак” связано с маркой коньяка с этим названием. В 1859 году владельцы этого бренда открыли заведение в Новом Орлеане и назвали его “Дом Сазерака”. На основе этого коньяка подавали и уже известный нам коктейль.

Заведение часто продавалось и меняло владельцев. Каждый хотел внести в него что то новое. Рецепт коктейля со временем тоже менялся.

В 1870 году владельцем бара стал Томас Хенди. Благодаря ему в коктейль стали добавлять абсент.

К сожалению, владельцы марки Сазерак обанкротились из-за эпидемии филлоксеры во Франции и коньяк перестали выпускать. Тогда Томас решил заменить коньяк на свой родной американский ржаной виски – бурбон.

Перед смертью в 1908 году, Хенди написал книгу о коктейлях (Cocktail’s Bill), которые он подавал в баре. Там конечно же присутствовал рецепт Сазерака. Таким образом о коктейле узнал весь мир.

В 1912 году в США запретили продажу абсента, так как признали его наркотическим средством. В коктейль стали добавлять разные ликеры и бальзамы с запахом аниса. Но эти смеси не могли по настоящему заменить абсент. Чтобы оставить только запах аниса ими пропитывали бокал.

В настоящие дни можно купить абсент в Европе. В США он по прежнему остается под запретом. Правда, в некоторых странах, в частности странах СНГ, абсент продается без, вот этого самого наркотического составляющего – туйона, получаемого из полыни. Настоящий абсент можно приобрести во многих магазинах Чехии. Там он не только не запрещен, но и имеет собственную культуру питья.

Необычные коктейли с водкой

Коктейли с несколькими нестандартными ингредиентами удивят гостей, а легендарный коктейль Джеймса Бонда хорош и для романтического вечера, и для киновечеринки.

  • водка – 75 миллилитров
  • сухой вермут – 15 миллилитров
  • кубики льда – 300 граммов
  • оливки — 9 граммов

1. Вермут и водку, лёд добавить шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

3. Украсить тремя оливками на шпажке

«Чай доброе утро»

  • водка – 50 миллилитров
  • «Спрайт» – 50 миллилитров
  • яблочный сок – 50 миллилитров
  • холодный зеленый чай – 50 миллилитров
  • кубики льда – 100 граммов

1. Наполнить бокал льдом

2. Налить все ингредиенты и перемешать ложкой

  • водка – 50 миллилитров
  • апельсиновый сок – 100 миллилитров
  • облепиховый джем – 10 граммов
  • корень имбиря – 5 граммов
  • дробленый лёд — 200 граммов

1. Положить в ёмкость корень имбиря и джем, подавить ступкой

4. Долить сок и аккуратно перемешать водкой

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector