Рецепт коктейля Палома

Коктейль Палома

Рецепт коктейля Палома

Это очень яркий и в тоже время вкусный пьянящий напиток, который имеет невероятно поэтическое и красивое название – Палома, в переводе с испанского звучит как «голубь». В состав напитка входит сок лайма и грейпфрута, а также тоник – сочетание горечи, кислоты и сладости. Довершает картину текила. Это просто «бум» вкусовых качеств.

Ингредиенты

  • тоник – 35 РјР»;
  • текила – 65 РјР»;
  • СЃРѕРє грейпфрута – 60 РјР»;
  • СЃРѕРє лайма – 60 РјР».

Способ приготовления

  1. Все составляющие добавляем в миксер, и тщательно смешиваем в течение минуты;
  2. Бокал можно предварительно охладить и украсить ободком из соли;
  3. В стакан добавляем значительное количество льда кубиками;
  4. Выливаем коктейль и украшаем бокал кусочком лайма.

Указания

Метод — «бленд» Размер — «длинный» Стакан — «хайбол»

Количество порций: 1

Напиток получается воздушным, невероятно легким, освежающим и ароматным. Также вас покорит нежный цвет.  В приготовлении коктейля нет особых секретов. Самое главное – свежевыжатые соки. Именно они позволяют сделать коктейль очень сочным, ароматным и вкусным. Сок лайма и грейпфрута можно приготовить заранее.  Я предварительно все ингредиенты охлаждаю, так как в миксере они взбиваются без добавления льда.

Несколько раз в баре встречала вариант данного напитка, который по какой-то непонятной мне причине, бармены готовили исключительно в шейкере. В данном случае вкус и консистенция напитка во многом уступают варианту, приготовленному в миксере.

Вариации рецепта

Так как коктейль основан на применении соков, вариаций рецептов сегодня насчитывается просто немыслимое количество.

Палома лайт – это напиток, который сегодня приобрел невероятную популярность в высшем обществе. Лайт можно приготовить быстро и просто в домашних условиях, вот рецептик:

  •         золотая текила – 55 РјР»;
  • В В В В В В В В СЃРѕРє грейпфрута – 75 РјР»;
  •         спрайт – 70 РјР»;
  •         лайм – 10 РјР»;
  •        лед – 200 РіСЂ.

Способ приготовления – в миксере. Коктейль украсить кусочком лайма и трубочкой.

Очень популярным стал напиток с добавлением различных газированных напитков ярких цветов. Это кардинально меняет вкус, но делает коктейль очень ярким и интересным. Пробовала сделать напиток с различными напитками, но результат почему-то мне вовсе не понравился.

Одним из уникальных рецептов можно считать сочетание сока грейпфрута, апельсина, клубники и лайма (по 20 мл). Такой напиток будет очень своеобразным, при этом, вкусовые качества порадуют вас яркостью, да и эффект от текилы будет сногсшибательным.

Если вы пробовали какие-то интересные вариации данного рецепта и готовили его дома, поделитесь своим опытом с нами. Ведь готовить коктейли вместе, всегда интересно и весело. Всем удачи в начинаниях.

Paloma – коктейль с текилой для тех, кому надоела Маргарита

Главные новости недели

Забастовки производителей виски не будет

Буквально за несколько часов до её начала стороны пришли к соглашению.

В Канаде наступил сезон пьяных енотов

Пьяные животные — неизбежное зло каждой осени.

Выпущена линия вин с добавлением чая

Если смешать два хороших напитка, не обязательно получится что-то хорошее.

На Сицилии возрождают основной сорт винограда времён Римской Империи

Сорт называется Nocera.

Алкоголь, используемый в качестве антидепрессанта, быстрее вызывает привыкание

Кошкопаб в Бристоле

В Бристоле, Великобритания, существует паб, давший приют пятнадцати кошкам.

Несколько слоёв формирования алкогольной зависимости

Представляем результаты интересного (на наш взгляд) исследования выработки

Каждый пятый подросток США страдает психическим заболеванием

Есть мнение, что США – страна психиатров.

Странно, конечно, как может надоесть Маргарита? Этот коктейль прочно входит в десятку самых популярных, а в гугле на него составляется наибольшее количество поисковых запросов.

У коктейля есть свой праздник, 22-е февраля, а вариантов напитка или даже соли к нему уже давно не пересчитать по пальцам не только рук и ног.

Между тем, в Мексике этот коктейль рассматривают, скорее как туристический, чем повседневный. А вот повседневный коктейль с текилой для мексиканцев – Paloma.

Paloma по-испански означает «голубка», а почему коктейль так назвали – мы не знаем.

Этот коктейль действительно легче в приготовлении и требует меньше ингредиентов. А ещё он готовится прямо в бокале.

Вот базовый рецепт.

  • текила 60 мл,
  • сок лайма – 15 мл,
  • соль по вкусу,
  • содовая с вкусом грейпфрута.

Приготовление: в высокий бокал положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма, добавить соли и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.

А этот рецепт, носящий название VIDA PALOMA (голубиная жизнь) готовится с добавлением сахара.

  • текила – 60 мл,
  • грейпфрутовый сок – 90 мл,
  • лаймовый сок – 7.5 мл,
  • сахарный сироп (сахар с водой 1:1) – 15 мл,
  • содовая вода – до верха бокала.

Приготовление: в высокий бокал положить лёд, добавить остальные ингредиенты, перемешать, сверху долить содовую.

А ещё у этого коктейля уже появился вариант, где вместо текилы используется водка, причём, предлагается он в ресторанах мексиканской кухни в США. Называется PALOMITA (либо маленькая голубка, либо уже совсем русский вариант – голубушка).

Пятничный коктейль: Палома

20 июня 2014 17:06

Каждую пятницу Lucky Ducky знакомит читателей с коктейлями из различных заведений города — от классики, прошедшей проверку временем, до авторских миксов. На этой неделе вместе с Еленой Лушниковой, барменом The Yankee Bar, мы готовим коктейль «Палома» — вариацию классического коктейля «Текила Санрайз».

«В переводе с испанского «la paloma» означает «голубка». Коктейль «Палома» — наша вариация классического коктейля «Текила Санрайз» (текила, апельсиновый сок, гренадин). Коктейль «Текила Санрайз» был изобретён в 30-40-х в отеле Arizona Biltmore. Название он получил за свой внешний вид. Налитый по стенкам стакана гренадин спускается ко дну, постепенно проходя через сок и текилу, в итоге в стакане заметен цветовой градиент, очень похожий на цвет неба на рассвете. По одной из версий, особую популярность «Текила Санрайз» получил благодаря группе Rolling Stones, особенно налегавшей на этот напиток в своём американском туре 1972-го года. Для коктейля «Палома» мы используем два вида текилы (обычную и выдержанную), грейпфрутовый лимонад, который мы готовим сами, гренадин, лаймовый сок и дольки грейпфрута и лайма. Гренадин отлично скрадывает горчинку, свойственную грейпфруту.

Для начала приготовим грейпфрутовый лимонад. Для приготовления одного литра лимонада мы обычно используем либо красные, либо белые грейпфруты. От сорта будет зависеть цвет лимонада. Если вам попались белые грейпфруты, лимонад можно будет подкрасить и подсластить небольшим количеством гренадина. Отожмите сок из грейпфрутов и одного лимона, получившийся цитрусовый концентрат разбавьте газированной водой, по вкусу добавьте сахар.

Для коктейля нам понадобится бокал хайбол. Насыпьте в него немного кускового льда, затем положите пару тонко нарезанных долек грейпфрута, насыпьте ещё немного льда и положите тонко нарезанный лайм, сверху — ещё немного льда. Налейте в стакан обе текилы. Затем налейте лимонад и сок лайма (достаточно половины лайма). Следом добавьте гренадин, аккуратно наливайте его по стенкам, чтобы сироп постепенно спускался на дно, образуя красивые разводы. Украсьте коктейль пучком мяты, дольками лайма и грейпфрута».

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector