Как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях (15 рецептов)
Содержание
- 1 Как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях (15 рецептов)
Как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях (15 рецептов)
Шоколадный коктейль любят взрослые и дети. Он пользуется спросом у народов многих стран. Это питательный, вкусный и полезный десерт. Объем напитка более 120 мл позволяет насладиться им не спеша. Он подается горячим или со льдом, нежелательно, чтобы содержание алкоголя превышало 15% (60 мл).
Секреты вкусного шоколадного коктейля
Технология приготовления напитка настолько проста, что с ней справится даже ребенок. Так что шансы испортить продукты равны нулю. Однако не лишним будет знать секреты, которые возведут вкус и аромат в ранг настоящего изыска:
- Самый простой – базовый рецепт коктейля состоит из 3 ингредиентов: какао, пломбир и молоко. Важно соблюдать грамотный баланс продуктов.
Продукт | Вес |
Мороженое | 50 г |
Шоколад | 10 г |
Молоко | 100 мл |
Кстати! Те, кто считает потребленные калории, могут приготовить шоколадно-молочный коктейль без мороженого, заменив его менее питательными компонентами (сливками с низким содержанием жира, диетической сметаной с медом или натуральным йогуртом).
Безалкогольные
К этой группе относятся утренние и детские напитки. Они включают в свой состав молоко, мороженое, черный шоколад, сладкий сироп. Распространены Сникерс милкшейк, холодный латте с печеньем и мороженым.
Своим вкусом и ароматом порадуют членов семьи такие коктейли, как:
- Атланта;
- Шмель;
- Фейхо наслаждение;
- Пеликан;
- Клубничный милкшейк;
- Манго слинг;
- Сейдж романс и др.
Коктейль дома из шоколада и молока
Напиток любят дети, его готовят быстро, украшают сахарным ободком, расположенным на внутренней стороне бокала.
Для приготовления молочного коктейля необходимы такие ингредиенты:
- коровье молоко — 0,5 л;
- 20%-ной жирности сливки — 100 мл;
- сахар — 2 ст. л.;
- шоколадный сироп — по вкусу.
Чтобы приготовить коктейль с молоком, необходимо заранее охладить продукты. Ингредиенты для напитка взбивают в блендере, разливают смесь в высокие стаканы, украшают свежими ягодами на шпажках.
Мандариновое настроение
Заваривают горячий сладкий черный чай. Мороженое выкладывают в бокал и заливают напитком. Сверху помещают дольки мандарина и покрывают их взбитыми сливками. Посыпают измельченным шоколадом.
С бананом
В небольшую емкость погружают 2 очищенных фрукта, разминают их и взбивают с помощью миксера. Вливают молоко и продолжают смешивать ингредиенты. Затем добавляют мороженое, еще раз перемешивают и разливают напиток по бокалам.
С клубникой
Простой в приготовлении десерт, вкусный, густой, взбитая масса не оседает.
Для домашнего коктейля готовят продукты:
- 100 г клубники;
- мороженое пломбир;
- ½ сладкой плитки с какао;
- ванилин;
- 200 мл молока.
Клубнику моют под струей воды, взбивают блендером. Затем добавляют пломбир и повторяют процесс измельчения продуктов.
Шоколад растапливают в микроволновой печи и смешивают с клубничной массой. Вливают молоко и кладут ванилин. Смесь взбивают еще раз, разливают по бокалам и ставят в холодильник на 2 часа. Готовый напиток украшают разноцветными трубочками.
Шоколадно-мятный коктейль
На любом детском празднике успехом пользуется безалкогольный десерт с нотками мяты.
Для его приготовления необходимо взять такие продукты, как:
- 0,5 стакана молока;
- 80 г сиропа из какао;
- ¼ ч. л. экстракта мяты.
В готовый напиток добавляют ванильный сироп (по вкусу).
Коктейль из шоколада готовят, соблюдая следующие правила:
- В блендере смешивают молоко, пломбир, сироп и экстракт мяты.
- Компоненты взбивают в течение 2-3 минут.
- Приготовленный коктейль выливают в высокий бокал.
Из мяты и молока получается вкусный напиток, если хозяйка знает, как приготовить шоколадный коктейль в домашних условиях.
Из какао
Отличное сочетание ингредиентов коктейля вызывает у детей восторг. Лакомство делают из 150 г пломбира, 250 мл молока, 2 ст. л. какао-порошка. По вкусу добавляют сироп «Клубника» и украшают бокал измельченным сахаром.
Все компоненты помещают в блендер с небольшим количеством льда, взбивают до однородной массы и выливают в бокал для коктейля.
Простой
Энергетическая ценность одной порции составляет 175 ккал. Детям нравится простой коктейль, шоколад или мороженое с вкусным наполнителем придают десерту особый аромат.
Ингредиенты, необходимые для изготовления 1 порции сладости:
- мороженое;
- молоко пастеризованное — 1 стакан;
- измельченный сахар;
- шоколадная стружка.
В чашу блендера наливают молоко, добавляют пломбир и сахар и тщательно взбивают 1-2 минуты. Перед подачей вмешивают в коктейль с шоколадом шарик мороженого и посыпают напиток измельченной стружкой.
Для похудения
Для снижения веса применяют напиток, который легко приготовить дома.
В его состав входят:
- 5 г порошка какао;
- 250 мл 1%-ного кефира;
- 40 г овсяных хлопьев;
- 20 г ягод клюквы.
Все компоненты помещают в блендер со льдом, тщательно взбивают и выливают в бокал.
Горячий
Зимой приятно выпить питательный и согревающий шоколадный коктейль, рецепт несложный, продукты доступны любой хозяйке.
Необходимо заранее приготовить:
- 150 г спелых бананов;
- 500 мл молока;
- 70 г темного шоколада;
- 1 стручок ванили (специя);
- корицу (на кончике ножа).
В эмалированной кастрюле нагревают молоко, добавив специю, которую затем удаляют из посуды. В чашу блендера кладут измельченные бананы. Шоколад нагревают на водяной бане до тех пор, пока не растает сладкая плитка. Смешивают все ингредиенты и тщательно взбивают до получения густой массы. Коктейль наливают в бокал, посыпают корицей.
Диетический
Основу питательного десерта составляют протеины. В его составе присутствует шоколад, улучшающий вкус.
Полезный напиток содержит следующие компоненты:
- витамины;
- вещества, влияющие на процессы высвобождения энергии и уменьшающие чувство голода.
Коктейль имеет насыщенный вкус.
Для его приготовления необходимо взять:
- 10 г шоколадной стружки;
- мягкое содержимое кокосового ореха;
- 250 мл холодного молока;
- ваниль по вкусу.
Растопленный шоколад, мякоть кокоса и остальные компоненты помещают в блендер со льдом и тщательно взбивают до однородной массы. Используя сито, процеживают напиток в бокал.
С шоколадным мороженым в блендере
Хозяйке необходим минимальный набор продуктов, чтобы сделать коктейль с молоком в блендере, добавив шоколадное мороженое.
Для приготовления вкусного десерта следует приобрести такие продукты:
- 200 г шоколада;
- 1 желток;
- 250 мл молока;
- 750 мл сливок;
- 160 г сахара.
Желток, молоко и сахар взбивают блендером до однородной массы. Добавляют сливки, продолжая процесс на той же скорости. Разливают коктейль по бокалам и помещают в морозильную камеру. Когда мороженое застынет, посыпают его измельченным шоколадом и ставят обратно в морозильную камеру.
Шоколадно-сливочный коктейль
Начинающие кулинары интересуются, как сделать коктейль из шоколада и подать его в качестве десерта.
В состав напитка входят:
- 10%-ные сливки,
- 30 г шоколадного сиропа.
Для приготовления сладости ингредиенты смешивают в чаше блендера. Вкус десерта молочный, с ароматом сливок, консистенция жидкая, однородная.
С творогом для худеющих
В чашу блендера помещают творог, 20 г какао, вливают йогурт, мед и взбивают в течение нескольких секунд. Как только масса станет однородной, вливают воду и снова включают смеситель. Готовый напиток разливают по бокалам, посыпают оставшимся порошком какао, украшают фруктами.
Коктейль с шоколадным ликером
Шоколадный ликер – это очень удачное дополнение к стандартному рецепту коктейля. С его помощью можно разнообразить привычный вкус, добавив в него более яркие нотки.
В данном рецепте для напитка требуется такой набор продуктов:
- яйцо (1 шт.),
- молоко (250 мл),
- какао-порошок (1 ст. ложка),
- шоколадный ликер (50 мл),
- сахар (1,5 ст. ложки),
- мускатный орех (на кончике ножа).
Приготовив все ингредиенты:
- При помощи венчика перетрите яйцо с сахаром до полного растворения всех крупинок. В пену взбивать массу не нужно, главное, чтобы сахар разошелся.
- Добавьте в смесь какао и еще раз тщательно все перемешайте до однородности.
- Доведите молоко до кипения и очень тонкой струйкой влейте в яично-шоколадную массу. Смесь при этом нужно постоянно активно мешать.
- Полученную жидкость охладите, после чего влейте в нее ликер, добавьте мускатный орех и еще раз взбейте.
- Подавайте коктейль в стаканах, до половины наполненных льдом.
Какао-порошок в этом варианте напитка можно заменить растопленным черным шоколадом. Так вкус получится более насыщенным и бархатным.
Шоколадно-банановый коктейль
- 1 банан;
- 300 миллилитров молока;
- 200 грамм шоколадного мороженого.
- Для этого напитка берем банан и режем на кусочки, добавляем молоко, смешиваем все при помощи миксера / блендера.
- В готовую массу добавляем шоколадное мороженое и перемешиваем.
- Чтобы коктейль радовал не только вкусовые рецепторы, но и глаз, следует вылить его в глубокий стакан и украсить бананами и шоколадом. По желанию можно добавить сливки, фрукты, тогда напиток будет не только вкусным, но аппетитным.
Домашний шоколадный коктейль с добавлением мяты
Коктейли на основе мяты готовятся относительно редко. А ведь они не менее вкусны и имеют очень привлекательный вид. Если приготовить его правильно, то можно наслаждаться не только отменным вкусом, но и получить прекрасный освежающий эффект, что особенно важно в жаркое лето.
Что понадобится:
- 4 столовые ложки шоколадного сиропа.
- 100 мл молока.
- 2 столовые ложки мятного сиропа.
- 200 г пломбира.
Если у вас есть свежая мята, то использовать, конечно же, лучше её. Предварительно зелень надо измельчить любым способом. А после обязательно процедить, чтобы в напитке не оказались кусочки травы.
Как готовить
В чашу блендера влить все ингредиенты, предварительно охлаждённые.
Взбить всё несколько минут так, чтобы получилась однородная консистенция.
На бокалах для подачи сделать сахарный ободок и наполнить их приготовленной вкуснятиной.
Домашний шоколадный коктейль с добавлением мяты
В качестве украшения можно использовать пару листочков свежей мяты.
Особенности приготовления шоколадных коктейлей
Чтобы порадовать своих близких и сделать в домашних условиях действительно вкусный шоколадный коктейль, примите во внимание некоторые тонкости приготовления десерта:
- используйте только качественные ингредиенты. Покупая мороженое, обратите внимание на состав — в нем не должно фигурировать пальмоядровое масло, а на первом месте должно находиться сливочное масло или молоко. Фрукты должны быть спелыми и свежими;
- если вы хотите приготовить легкий, освежающий напиток, используйте покупное пастеризованное молоко, если желаете получить более насыщенный вкус, берите цельное домашнее;
- перед тем как добавить мороженое в блендер, разморозьте его при комнатной температуре около 10 минут — если вы будете использовать твердое мороженое, шоколадный коктейль может получиться слишком жидким. Не используйте и слишком холодное молоко — его оптимальная температура не должна быть ниже 6° C;
- если рецепт молочно-шоколадного коктейля подразумевает использование шоколада в качестве ингредиента, перед добавлением в блендер растопите его на водяной бане или микроволновой печи, иначе в напитке могут остаться цельные кусочки;
- перед тем как перелить десерт в креманки или стаканы, попробуйте его на вкус. Если лакомство покажется слишком приторным, можно добавить в него ложечку лимонного сока. Если вы хотите сделать десерт более жидким, добавьте в него еще немного молока, если густым — мороженого;
- перед тем как вылить в стаканы лакомство, подержите их минут 5-7 в морозильной камере. Для украшения можно использовать обычный сахарный песок. Для этого переверните стакан, опустите его на 1 см в дезодорированное растительное масло, а потом погрузите в миску с сахаром. Немного отряхните стакан, и на нем останется красивая сахарная изморозь;
- подавайте десерт с толстой и тонкой трубочками. Если в качестве украшения вы используете фрукты, кусочки печенья, шоколада, мармелада и пр., вместе с трубочкой предложите гостям ложечку из печенья.
Как видите, вариантов приготовления этого чудесного напитка множество — подбор рецепта можно осуществить на основании тех продуктов, которые находятся в холодильнике.
Вы также можете создать свой собственный рецепт коктейля и радовать своих близких вкусным и оригинальным напитком не только в праздничные, но и в будние дни. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов