Рецепт коктейля Эль Президенте

Содержание

1 Рецепт коктейля Эль Президенте

Рецепт коктейля Эль Президенте

Коктейль Эль Президенте — алкогольный напиток, впервые приготовленный в начале XX века. Существует несколько версий происхождения полюбившегося многим коктейля. В настоящее время употребляется в качестве аперитива.

Эль Президенте готовится на основе рома и наверняка придется по вкусу ценителям этого экзотического алкоголя. Идеальный вариант для тех, кто не любит в коктейли с добавлением сока лайма и других фруктов. Объем готового напитка составляет +/- 100 мл, крепость варьируется от 17 до 45 градусов (зависит от пропорции алкогольных составляющих). Он относится к категории Short Drinks, т. е. выпивается залпом. Калорийность одной порции составляет 160-180 ккал.

Ингредиенты

Коктейль Эль Президенте состоит из простых и доступных всем ингредиентов. Напиток имеет незамысловатый рецепт, приготовить его может любой желающий в домашних условиях. Он не входит в список IBA, то есть в разных барах происходила замена отдельных компонентов другими в экспериментальных целях. Употребляя импровизированный напиток, невозможно ощутить его первозданный вкус. Ниже будет предоставлен рецепт и пошаговая инструкция приготовления Эль Президенте в оригинале.

Необходимые компоненты для приготовления коктейля:

Черный ром (подойдет и белый) — 50 мл.
Апельсиновый ликер (в идеале Orange Curacao) — 10-15 мл.
Вермут сухой (подойдет мартини) — 10 мл.
Гренадин (сироп) — чайная ложка.
Ангостура биттер — 2 мл.
Цедра лимона или апельсина — по вкусу.
В качестве украшения можно использовать цедру цитрусовых.

Иногда бармены готовят Эль Президенте без биттера, но последний дает напитку более выраженный вкус. В некоторых заведениях в коктейль добавляют свежевыжатый сок апельсина.

Приготовление

Для приготовления порции коктейля Эль Президенте понадобятся вышеперечисленные ингредиенты, шейкер, лед, коктейльный бокал «Мартини».

Пошаговое приготовление напитка:

Шейкер на 2/3 заполнить кубиками льда.
Добавить остальные компоненты.
Закрыть шейкер, взбалтывать все в течение минуты.
Полученную смесь вылить в предварительно охлажденный бокал.
Выжать эфирные масла из цедры цитрусовых (по желанию).
Напиток готов к употреблению.

Приготовление Эль Президенте займет 3-5 минут с подготовкой компонентов. Если требуется больше порций, ингредиенты берутся в соответствующих пропорциях. Опытные бармены не рекомендуют перебарщивать с ликером и гренадином (последний вообще добавляется для придания яркого цвета), иначе получится слишком сладкий напиток. А коктейль Эль Президенте в оригинале должен иметь терпкий вкус.

История и интересные факты

Коктейль Эль Президенте

Видео приготовления:

Классический коктейль «Эль Президенте»

Прервем ненадолго род «Александров», и попробуем очередной классический коктейль под названием «Эль Президенте».

В начале XX века, во времена «сухого закона» в Америке богачи из Флориды любили проводить время на Кубе, где алкоголь не был под запретом. Там американцы впервые услышали о напитке на основе рома, который «срывает башню». Полюбившийся рецепт нового коктейля американские туристы забрали с собой в США.

Коктейль «Эль Президенте» обрел особую известность в Нью-Йорке, в баре клуба «El Chico». Почему-то именно здесь впервые люди оценили «El Presidente» по достоинству. Но, тем не менее, никто не может точно сказать в честь какого именно президента назвали этот напиток. Считается, что это либо Марио Гарсия Менокаль, либо Эрардо Мачадо.

Для приготовления понадобятся:

1. Белый ром — 45 мл;

2. Сухой вермут — 30 мл;

3. Апельсиновый ликер — 30 мл; (в идеале «Орандж Кюрасао», но найти его почти не реально. Вполне подойдет и «Куантро»);

4. Сироп гренадин — 3 дэша или 1 сплэш;

5. Коктейльный бокал, или бокал купе (он же блюдце для шампанского);

Сегодня охлаждаем бокал крашем.

Также не забываем насыпать льда в шейкер.

Отмеряем 45 мл рома и по 30 мл вермута и апельсинового ликера:

Выливаем талую воду из шейкера, вливаем в него все отмеренные ингредиенты.

. и добавляем немного гренадина:

Закрываем, интенсивно трясем и сливаем в бокал, не забыв выкинуть из него лед:

Осталось немного сбрызнуть маслами апельсиновой цедры.

. и ей же украсить коктейль!

Вот и все готово!

Коктейль получается довольно крепким, около 30 градусов. Во вкусе чувствуются гранат и цитрусовые ноты. Ничего особенно вкусного я в нем не нашел, но выглядит он, по моему, очень красиво)

На сегодня это все, до скорых встреч, много не бухайте!