Приготовление белкового коктейля в домашних условиях

Приготовление белкового коктейля в домашних условиях

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Белковый коктейль — полезный продукт для тех, кто постоянно занимается спортом и проводит много времени в фитнес-залах. Этот вид спортивных добавок способствует как увеличению мышечной массы, так и похудению. Но в смесях, приготовленных в промышленных условиях, могут встречаться вредные добавки. Есть несколько вариантов домашнего приготовления спортивных напитков,которые успешно заменяют промышленные образцы.

Коктейли с порошковым протеином

Оговорим сразу: порошковые протеины можно разбавлять молоком или водой, тут уж как кому нравится. Молочные обычно получаются вкуснее, но калорийнее (что некритично, но не подходит для вегетарианцев и сторонников безлактозной диеты), да и сочетаются они с меньшим количеством продуктов.

Так, например, если взять кислые ягоды в качестве основного ингредиента, то молоко может свернуться в хлопья. Сомнительное удовольствие.

Существуют протеины с вкусовыми добавками, вроде шоколада, ванили или клубники, они сами по себе способны создать полноценный коктейль, и для их приготовления не требуется дополнительный инвентарь. Если такой вариант протеина не подходит, всегда можно взять протеин без вкуса.

Летний добрый

  • Сладкий и сытный
  • Спелые фрукты трудно найти не в сезон

Для приготовления этого коктейля нужны 7 минут и блендер, он поможет хорошо перемешать все составляющие в гладкую однородную массу.

Ингредиенты:

  • Молоко или вода – 250 мл
  • Порошковый протеин – 2-3 мерные ложки
  • Банан – ½ среднего или 1 маленький
  • Персик – ½ среднего
  • Клубника сладкая – 2-3 крупных ягоды

Как готовить:

  1. Все ингредиенты взбить в блендере в течении 5-6 минут и перелить в шейкер.

Тем, кто любит коктейли с кусочками:

  1. Перебейте в блендере все компоненты, кроме банана.
  2. Банан нужно нарезать маленькими кубиками и забросить в шейкер, залить коктейлем и перемешать.

В итоге получается сладкий протеиновый коктейль с мягким вкусом фруктов. Он легко пьется, хорошо насыщает организм белком и полезными углеводами.

Параметры рецепта Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность
КБЖУ с молоком 2,5% 35 72 8,3 479 ккал
Сложность Простая
Время 7 минут
Порции 1 (300мл)

Коктейль составляет примерно 25% от рекомендуемого суточного количества калорий (При РСК = 1900 ккал).

Голубая лагуна

  • Ярко-голубой цвет
  • Большая порция
  • Дороговизна суперфудов

Отличительная черта такого коктейля – яркий синий цвет и легкий свежий вкус. В составе такого напитка – популярный суперфуд. Он как раз и дает особенный синий цвет. Из инструментов понадобится только блендер и 5-6 минут свободного времени.

Из чего готовим:

  • Молоко или вода – 250 мл
  • Порошковый протеин – 2-3 мерные ложки
  • Голубика – горсть
  • Ирга — горсть
  • Голубая спирулина – 1,5-2 чайных ложки

Как готовим:

  1. Все взбить блендером.
  2. Украсить готовый коктейль голубой пудрой.
Параметры рецепта Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность
КБЖУ с молоком 2,5% 35,4 7,7 34,6 339 ккал
Сложность Простая
Время 5-6 минут
Порции 1 (280 мл)

Triple chocolate

  • Шоколадный вкус
  • Доступные ингредиенты
  • Безмолочный вариант уступает по вкусовым параметрам

Так называется фаворит всех сладкоежек. Полезный, молочный и шоколадный – эти три слова максимально точно описывают вкус коктейля. Один взмах шейкером и все готово, не нужно использовать блендер или другие кухонные гаджеты.

Что понадобится:

  • Молоко 2,5% – 250 мл
  • Порошковый протеин со вкусом шоколада – 2-3 мерные ложки
  • Какао без сахара – 1 чайная ложка
  • Сухое молоко – 1 чайная ложка

Как сделать:

  1. Нужно взбивать в течении 5 минут в шейкере все ингредиенты.
Параметры рецепта Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность
КБЖУ с молоком 2,5% 33,5 13 19 334 ккал
Сложность Простая
Время 7 минут
Порции 1 (270 мл)

Айс латте

  • Легкий кофейный вкус
  • Приятная текстура
  • Безмолочный вариант уступает по вкусовым параметрам
  • Нужен дополнительный сахар

Есть любители холодного кофе? После жаркой тренировки хочется выпить что-нибудь легкое, но сытное, в таком случае 260 мл холодного кофейного коктейля к вашим услугам. Нужно только 6 минут времени и шейкер.

Нам понадобится:

  • Молоко или вода – 250 мл
  • Порошковый протеин со вкусом шоколада – 2-3 мерные ложки
  • Растворимый кофе – 1 чайная ложка
  • Кленовый сироп/мед/другой сахарозаменитель – 1 чайная ложка

Готовим пошагово:

  1. Смешать всё в шейкере, кроме растворимого кофе.
  2. Кофе нужно растворить в небольшом количестве теплой воды.
  3. Затем вмешать в смесь остальных ингредиентов.
Параметры рецепта Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность
КБЖУ с молоком 2,5% 27,5 9,25 25,15 292 ккал
Сложность Простая
Время 6 минут
Порции 1 (260 мл)

  1. Небоходимо запомнить, что протеиновый коктейль нужно принимать непосредственно сразу после приготовления напитка. Таким образом, вы получаете максимальную выгоду от продуктов, входящих в коктейль и ощутите полный вкус и свежесть ингредиентов.
  2. Отличным временем приёма коктейля является период между 17.00 и 18.00 часами. Переваривается белок не сразу, поэтому организму нужно время, чтобы переварить содержимое желудка до того, как человек ложиться спать.
  3. Принимать коктейль нужно не чаще одного раза в сутки, чтобы не нанести вред организму. Не стоит забывать, что для нормальной работы мозга также необходимы углеводы. В случае замены белковым коктейлем завтрака и обеда, пострадает процесс похудения и ваше здоровье.
  4. При злоупотреблении коктейлем может произойти нервный срыв, пропадёт хорошее настроение, в работе сердца произойдут изменения. Потому что нехватка углеводов негативно повлияет на психоэмоциональную среду. Всего одного свежеприготовленного напитка будет достаточно для превосходного результата.

Рецепты домашних коктейлей

Для полного контроля состава и возможности выбора ингредиентов следует самостоятельно готовить белковые коктейли для похудения. Отзывы тех, кто регулярно пользуется подобными напитками, свидетельствуют о том, что при домашнем приготовлении можно полностью исключить неподходящие ингредиенты и сделать абсолютно натуральный продукт, без грамма химии. Итак, как приготовить белковый коктейль для похудения у себя на кухне?

Рецепт прост, нужно соблюдать очередность действий и использовать только качественное проверенное сырье:

  1. Следует залить в блендер обезжиренное молоко. В 1-2 чашках этого напитка содержится 12 граммов углеводов и 9 граммов необходимого белка.
  2. Добавить к молоку полчашки обезжиренной рикотты из сывороточных белков. В такой порции сыра содержится около 14 граммов белка, 10 граммов жиров и 6 граммов углеводов. Плюсом использования сывороточного сыра будет то, что он легко усваивается организмом и стимулирует синтез мышечного белка.
  3. В смесь необходимо добавить полчашки обезжиренного творога, содержащего казеин. Это вещество очень медленно переваривается и формирует поток аминокислот в клетки мышечной ткани. Казеин также подавляет аппетит. Используемое количество творога содержит 14 граммов белка и 5 граммов углеводов.
  4. Далее в блендер добавляется 150 грамм обезжиренного йогурта, что привносит в коктейль 8 граммов белков и 14 граммов углеводов, и смесь взбивается до однородной массы. В йогуртах есть пробиотики, которые очень хорошо влияют на здоровье, и кальций, способствующий похудению и препятствующий отложению жиров.
  5. Для усиления молочного вкуса, в смесь можно добавить 1 столовую ложку нежирных сливок.
  6. В качестве источника витаминов и углеводов, в белковый напиток добавляются свежие или замороженные фрукты. Эта добавка ароматизирует напиток, а если в качестве фруктов использовать замороженные бананы, то вместо жидкого коктейля получится консистенция мороженого.
  7. Для предотвращения возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, в белковые коктейли домашние рецепты предлагают добавлять здоровые жиры – оливковое либо льняное масло. Всего пару столовых ложек поможет улучшить общее состояние здоровья человека, поскольку полиненасыщенные жиры отлично нивелируют вред для организма, наносимый насыщенными жирами и транс-жирами.
  8. Употреблять полученный коктейль следует сразу же после приготовления. Если же часть смеси осталась и хранилась в холодильнике не больше суток, перед употреблением ее следует хорошо взболтать, поскольку коктейль имеет свойство расслаиваться.

Чтобы было проще приготовить дома белковый коктейль для похудения, можно купить в аптеке белковый изолят (порошок). Это концентрат, состоящий практически полностью из чистого белка.

Для приготовления лимонного напитка с освежающим эффектом, берут 1 лимон, отжимают из него сок, добавляют в этот сок 2 столовые ложки белкового порошка, полстакана воды и немного льда. Смесь пропускают через блендер и наслаждаются вкусом.

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Если нужно приготовить бодрящий напиток, способный разбудить и придать силы с утра, кофейно-белковый коктейль будет весьма кстати. Для его приготовления берется 1 стакан воды, 1 чайная ложка кофе или какао, 2 столовые ложки белкового порошка и 1 чайная ложка сливок. Можно добавить в напиток лед, немного бананов и горсть грецких орехов, которые сделают продукт сытнее и ароматнее. Массу пропускают через блендер и пьют сразу же после приготовления.

Белковые домашние коктейли для похудения, отзывы о которых привлекают к их изготовлению и использованию все новых желающих похудеть, могут быть очень полезны и для спортсменов, и для обычных людей, следящих за собственным весом. Купить в интернете готовые напитки предлагают многие профессиональные сайты. Всем известны белково-протеиновые коктейли для похудения «Гербалайф», имеющие огромную армию поклонников по всему миру. Если знать меру и правильно использовать эти напитки, можно добиться реальной пользы для организма, которая выражается не только в стабильном снижении веса, но и в общем оздоровительном эффекте. Улучшение самочувствия, отсутствие тяжести в желудке, тонус мышц и красивый рельеф тела – далеко не полный спектр положительного влияния белковых коктейлей. Если перед их использованием получить рекомендации диетолога и лечащего врача, можно смело приступать к регулировке своего питания путем введения в рацион полезных белковых коктейлей.

Рецепт протеинового коктейля в домашних условиях

Важно понимать, что протеиновый коктейль, это не вкусный напиток, не шейк или смузи. То есть вкус всегда будет играть второстепенную роль. Основная задача протеинового коктейля дома – обеспечить мышцы белком и другими полезными веществами. Также ассортимент продуктов в протеиновом коктейле будет намного меньше, чем для гейнеров. Важно соблюдать пропорцию БЖУ и не выходить за рамки нужной калорийности коктейля. Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях – рассмотрим ниже.

В качестве основы для простого протеинового коктейля в домашних условиях всегда используются следующие продукты:

  • Обезжиренное молоко (не более 1%);
  • Обезжиренный творог (0.2-1% жирности);
  • Йогурт или кефир (от 0.5 до 1% жирности);
  • Белок отварных яиц (можно использовать сырые).

Используя молочные продукты с более высокой жирностью вы почти гарантировано выйдите за рамки нужной калорийности и протеиновый коктейль превратится в гейнер. В результате это может негативно сказаться на наборе лишнего жира, особенно для эндоморфов. Также для улучшения белкового состава могут использоваться семена конопли или соя, но они не должны быть главным источником белка (они содержат меньше аминокислот, чем животные белки, потому не годятся для полноценной замены).

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях. В качестве вкусового наполнителя используются:

  • Банан;
  • Любые ягоды;
  • Цитрусовые;
  • Яблоки;
  • Киви;
  • Ваниль и корица;
  • Различные пищевые эссенции.

Единственным допустимым подсластителем является мёд, но не более, чем 1 ст.л. на порцию. Для добавления жиров в состав используется 1 ст.л. льняного или кунжутного масла. Теперь рассмотрим самые популярные рецепты протеинового коктейля. Все коктейли готовятся в блендере.

Классический

  • Молоко – 150 мл;
  • Яичные белки (отварные) – 2 шт;
  • Банан – 1 шт;
  • Ваниль по вкусу.

Малиновый

  • Кефир – 200 мл;
  • Малина (можно предварительно заморозить для густоты шейка) – 150 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Мёд – 1 ч.л.

С киви

  • Молоко – 200 мл;
  • Йогрут – 100 мл;
  • Киви – 1 шт;
  • Мёд – 1 ч.л.

Цитрусовый

  • Молоко – 150 мл;
  • Кефир – 100 мл;
  • Апельсин или мандарин – 1 шт.;
  • Льняное масло – 1 ст.л.

Кофейный

  • Молоко – 150 мл;
  • Творог – 100 мл;
  • Банан – 1 шт;
  • Чашка Эспрессо – 1 шт (можно заменить на кофейный экстракт);
  • Корица – 1/3 ч.л;
  • Мед – 1 ч.л.

Яблочный шейк

  • Молоко – 200 мл;
  • Творог – 100 г;
  • Яблоко (очистить от кожуры) – 1 шт;
  • Мёд – 1 ч.л.;
  • Корица – 1/3 ч.л.

Протеиновый коктейль своими руками в домашних условиях. РЕЦЕПТЫ домашних белковых коктейлей.

Сывороточным протеином (СП) называют смесь белков высокой концентрации, получаемых по специальной технологии из сыворотки, которая образуется при створаживании молока для изготовления сыра или творожной массы.

Горячий протеиновый со вкусом какао

На порцию: 1 мерная ложка СП, 200мл горячего молока, 100гр обезжиренного творога, пакетик какао быстрорастворимого.

В коктейле 270 ккал, белка 20гр., углеводов 18гр., жиров 10гр..

Ванильный

Для 1 порции требуется: 1 мерная ложка СП (ванильного), 1 мерная ложка казеина (ванильного), 100мл горячего молока, 100мл обезжиренного ванильного йогурта.

Калорийность – 440 ккал; белка 50гр., углеводов 60гр., жиров 1гр..

С персиком

Для приготовления 1 порции потребуется: 1 мерная ложка ванильного СП, 200мл воды, один пакетик овсянки быстрого приготовления, полбанки консервированных персиков.

В коктейле 300 ккал; белка 25гр., углеводов 50гр., жиров 2гр.

Апельсиновый

На приготовление 1 порции потребуется 1 мерная ложка ванильного СП, 200мл апельсинового сока (лучше свежевыжатый, собственноручно приготовленный), 100мл обезжиренного йогурта.

В коктейле 290 ккал, белка 28гр., углеводов 40гр., жиров 1гр.

Протеиновый со вкусом шоколада и орехов

Для 1 порции требуется: 1 мерная ложка шоколадного СП, 200мл нежирного молока, полчашки орехов миндаля, половина шоколадного батончика.

В коктейле 450 ккал, белка 40гр., углеводов 42гр., жиров 15гр.

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector